Brooklyns beste Pizza: Eine kulinarische Reise

In New York City ist Pizza weit mehr als nur ein Gericht; sie ist ein wesentlicher Bestandteil des kulturellen Gefüges. Ob Sie eine klassische Käsescheibe oder etwas gewagteres bevorzugen, die Anziehungskraft dieses Komfortessens ist unbestreitbar. Und wenn es um die Crème de la Crème geht, ist Brooklyn der Name, der jedem Pizzaliebhaber auf der Zunge zergeht. Als pulsierendes Zentrum für Kultur und Innovation spiegeln sich diese Eigenschaften in Brooklyns Gastronomie ebenso wider wie in seiner Kunstszene. Der Stadtteil ist ein kulinarischer Spielplatz und beherbergt einige der besten Pizzerien der Welt. In diesem Artikel nehmen wir Sie mit auf eine Tour durch Brooklyns Pizza-Landschaft, von ikonischen Etablissements bis hin zu mutigen Newcomern. Machen Sie sich bereit für Scheiben, die das Genre über bloßes Take-out hinausheben.

Warum Brooklyn das Pizza-Mekka ist

Die Frage, warum New York City und insbesondere Brooklyn die beste Pizza herstellen, ist ein Thema, das oft leidenschaftlich diskutiert wird. Neben der tief verwurzelten Geschichte und dem reichen Erbe der italienischen Einwanderer, die die Pizza im frühen 20. Jahrhundert nach NYC brachten, gibt es zwei "Geheimwaffen", die immer wieder genannt werden: das berühmte New Yorker Wasser und die Vielfalt der verwendeten Öfen. Das Wasser der Stadt wird oft als entscheidender Faktor für die einzigartige Teigkonsistenz – dünn, knusprig und doch zäh – angeführt. Es soll eine besondere Mineralzusammensetzung haben, die den Teig auf unvergleichliche Weise fermentieren und aufgehen lässt.

Darüber hinaus prägen die verschiedenen Ofentypen, wie Kohleöfen, Holzöfen und Decköfen, den Geschmack und die Textur der Pizza maßgeblich. Kohleöfen, von denen es in NYC nur noch wenige gibt, erzeugen extrem hohe Temperaturen, die zu einem perfekt verkohlten und knusprigen Rand führen. Holzöfen verleihen der Pizza ein rauchiges Aroma und eine einzigartige Textur, während traditionelle Decköfen für eine gleichmäßige Bräunung und eine klassische New Yorker Scheibe sorgen. Diese Kombination aus historischer Entwicklung, einzigartigen Zutaten und handwerklicher Perfektion macht Brooklyn zu einem wahren Mekka für Pizzaliebhaber. Wie das Sprichwort sagt: Pizza wurde in Italien erfunden, aber in NYC perfektioniert.

Die Besten Pizzerien in Brooklyn – Ein Überblick

Legendäre Klassiker

Di Fara Pizza

Selbst nach dem Tod von Dom DeMarco, dem Gründer, hält Di Fara immer noch den Ruf als eine der absolut besten Pizzen in Brooklyn aufrecht. Die Sauce ist tiefgründig im Geschmack mit einer säuerlichen Note, der Boden ist perfekt knusprig und leicht verkohlt, und frisches Olivenöl sowie Basilikum runden das Ganze ab. Ein Besuch hier ist Pflicht, wenn man die Ursprünge anderer beliebter Lokale wie Lucali und L'Industrie verstehen möchte. Di Fara ebnete den Weg, damit andere in seine Fußstapfen treten konnten. Die Wartezeiten sind nicht mehr so brutal wie früher, besonders wenn man nur eine Scheibe holt. Wir bevorzugen die runde Scheibe gegenüber der quadratischen, aber beide sind hervorragende Beispiele ihrer Art. Di Fara befindet sich in Midwood, Brooklyn, und bietet ein lohnenswertes kulinarisches Erlebnis. Von der klassischen Käsepizza bis zum abenteuerlichen Fleischbällchen-Parmesan zeigt jede Pizza eine akribische Balance der Zutaten. Die traditionelle New Yorker Rundpizza mit ihrem knusprigen, aber faltbaren Boden ist ein Familienfavorit. Für diejenigen, die einen herzhafteren Bissen bevorzugen, sind die teigigen sizilianischen Quadrate eine gute Option. Adresse: 1424 Ave J, Brooklyn, NY 11230.

Juliana’s & Grimaldi’s Pizzeria

Das Betreten von Juliana's Pizza in Brooklyn fühlt sich an, als würde man in eine klassische Pizza-Oase eintauchen. Die lebhafte Atmosphäre spiegelt ihre Popularität und jahrelange kulinarische Meisterschaft wider. Bekannt für tadellose Pizzen, ist die Margherita ein Highlight mit ihrem dünnen, perfekt ausbalancierten Boden und frischen Belägen. Während einige den Verkohlungsgrad als zu stark oder die Sauce als zu knapp empfinden mögen, machen die Getränke- und Salatauswahl wie Egg Cream und Matt's Mix Salat dies mehr als wett. Der Service glänzt, besonders während Stoßzeiten, dank aufmerksamem Personal, das Gäste effizient bedient. Die erstklassige Lage des Restaurants in der Nähe von Brooklyner Wahrzeichen macht es zu einem Hotspot für Touristen und Einheimische gleichermaßen. Adresse: 19 Old Fulton St, Brooklyn, NY 11201.

Grimaldi's Pizzeria, unter der Brooklyn Bridge gelegen, ist eine New Yorker Institution, die Einheimische und Touristen gleichermaßen beeindruckt. Ihre kohlegebackene Don Pizza, beladen mit Wurst, Fleischbällchen und Peperoni, ist unwiderstehlich. Jede Scheibe zeichnet sich durch hochwertige Zutaten auf einem dünnen, knusprigen Boden aus – ein Beweis für Grimaldi's kulinarisches Können. Die Atmosphäre versetzt Sie ins alte New York, komplett mit karierten Tischdecken und italienischen Melodien. Während der Service im Allgemeinen reibungslos verläuft, kann es während der Stoßzeiten chaotisch werden, was zu Wartezeiten und gelegentlichen Aufmerksamkeitsdefiziten führen kann. Adresse: 1 Front St, Brooklyn, NY 11201.

Die Geschichte von Juliana's Pizza ist von Dramen geprägt. Die Pizzeria wurde von Patsy Grimaldi, dem Gründer von Grimaldi's Pizzeria nebenan (die er 1998 nach seiner Pensionierung verkaufte), eröffnet. Grimaldi schien sein Leben weiterzuführen, bis er im Alter von 80 Jahren plötzlich wieder auftauchte und beschloss, eine neue Pizzeria zu eröffnen. Das Problem? Er hatte seine Namensrechte bei seiner Pensionierung verkauft, und der neue Besitzer von Grimaldi's Pizzeria war nicht zu Kompromissen bereit. Es folgte ein mühsamer Rechtsstreit, der zur Eröffnung von Juliana's Pizza (benannt nach Grimaldis Mutter) führte. Dies führte natürlich zu einer (freundschaftlichen) Rivalität zwischen den beiden Lokalen, wobei Einheimische oft darüber streiten, welche die beste Pizza in Brooklyn macht. Nachdem ich beide probiert habe, finde ich, dass Juliana's die überlegene Pizza macht.

Lucali

Lucalis Pizzen sind eine Symphonie aus dünnen, knusprigen Böden, dynamischer Tomatensauce und großzügigen Belägen, die stets begeistern. Die Calzones sind nicht weniger beeindruckend, prall gefüllt mit Gourmetkäse, Peperoni, Knoblauch und Artischocken. Obwohl Lucali vielleicht nicht mein absoluter Favorit unter den Pizzerien in NYC ist, bringt mich die gleichbleibende Qualität immer wieder zurück. Beachten Sie, dass Wartezeiten lang sein können, manchmal über zwei Stunden. Es ist ein Ausdauertest, der jedoch durch die außergewöhnliche Qualität des Essens aufgewogen wird. Lucali bietet mehr als nur gutes Essen: Die rustikale Einrichtung sorgt für eine einladende Atmosphäre, und das Personal findet eine lobenswerte Balance zwischen Professionalität und Herzlichkeit. Die Zubereitung des Pizzateigs in dieser charmanten Umgebung zu beobachten, bereichert den Besuch zusätzlich. Lucalis Preise spiegeln die hohe Qualität der Zutaten wider. Die Barzahlungspolitik verleiht einen nostalgischen Touch, und die BYOB-Politik (Bring Your Own Beverage) spricht Wein- und Bierliebhaber an. Eine Fülle von Belägen, darunter Basilikum, Pilze und Knoblauch, trägt zu den köstlichen Pizzen und Calzones bei. Adresse: 575 Henry St, Brooklyn, NY 11231.

Luigi’s Pizza

Auf meiner Suche nach authentischer Pizza und Charme steht Luigi's Pizzeria in New York City ganz oben auf der Liste. Dieser lebhafte Ort verbindet die Energie der Stadt mit der Wärme eines Nachbarschaftstreffpunkts. Der einzige Haken? Man muss mit Wartezeiten rechnen, aber es lohnt sich. Luigis Pizza zeichnet sich durch frische Zutaten, ausgewogene Aromen und einen Teig aus, der ein kulinarischer Triumph ist. Ihre Sauce schmeckt nach sonnengereiften Tomaten, und der Mozzarella ist knusprig und doch zäh. Ein Bissen versetzt Sie nach Italien, dem Geburtsort der Pizza. Unter ihren Angeboten sticht die Grandma Pie mit ihrer lebhaften Sauce und dem knusprigen Boden hervor. Die sizilianische Pizza ist lecker, könnte aber einen Geschmacksboost vertragen. Ihre Peperoni-Pizza ist eine klassische, salzige New Yorker Scheibe. Obwohl nur Barzahlung akzeptiert wird, mindert Luigi's die Unannehmlichkeiten durch einen Geldautomaten vor Ort. Was Luigi's wirklich auszeichnet, ist das leidenschaftliche Personal. Inhaber Gio und seine Familie verleihen dem Ort Seele, was sich in ihrer Hingabe zu jeder Pizza zeigt. Adresse: 686 5th Ave, Brooklyn, NY 11215.

Joe’s Pizza

Nichts sagt New York so sehr wie eine Scheibe von Joe's Pizza. Ob Sie klassische Mozzarella und Peperoni oder eine gewagte Gemüsekombination wählen, jeder Bissen fängt die legendäre Pizza-Essenz der Stadt ein. Die Pizza zeichnet sich durch einen dünnen Boden, breite Scheiben und keinerlei Schnickschnack aus – genau so, wie meine Kinder es mögen, und sie lenkt sie von ihren üblichen Keksstreitigkeiten ab. Der Service bei Joe's ist schnell und präzise, ein New Yorker Moment in kulinarischer Form. Ob Sie drinnen essen, stehen oder eine Scheibe zum Mitnehmen holen, aufmerksamer Service ist garantiert. Die Atmosphäre hebt das Erlebnis zusätzlich hervor. Beim Betreten werden Sie vom charakteristischen Trubel der Stadt und ikonischen Fotos begrüßt, was den Besuch wie eine Hommage an die New Yorker Pizza-Kultur erscheinen lässt. Ich habe eine Schwäche für ihre Williamsburg-Filiale, einen festen Bestandteil unserer Familienausflüge nach Brooklyn. Wir entscheiden uns normalerweise für den Standardkäse, riskieren aber manchmal die Pilz-Spinat-Scheibe, die etwas weniger Ofenzeit vertragen könnte. Adresse: 216 Bedford Ave, Brooklyn, NY 11249.

L & B Spumoni Gardens

L&B Spumoni Gardens ist berühmt für seine außergewöhnliche sizilianische Pizza. Der Boden ist so luftig wie frisches Brot, und die Sauce mischt gekonnt süße und säuerliche Noten. Während ihr charakteristisches Spumoni-Eis nicht ganz an die Pizza heranreicht, bietet es einen cremigen Genuss. Die Pastagerichte variieren jedoch; die Austernpasta glänzt, aber die Hähnchen-Basilikum-Option kann an Würze mangeln. Der Ort fühlt sich an wie ein gemütliches Familientreffen, mit der Wahl zwischen intimer Atmosphäre drinnen und lebhaften Sitzgelegenheiten im Freien. Ich empfehle letzteres, wo der Umgebungslärm Brooklyns das Essen bereichert. Seien Sie vorbereitet: Der Ort wimmelt von anderen Gästen. Die Servicequalität schwankt, ähnlich wie das Wetter in Brooklyn. An guten Tagen sorgt das Personal für schnellen Service; manchmal kann es zu langsamerem Service und ungleichmäßiger Essenszubereitung kommen. Die Kosten stimmen gut mit den großzügigen Portionen überein. Adresse: 2725 86th St, Brooklyn, NY 11223.

Innovative Kreationen & Besondere Erlebnisse

Roberta’s

Ein Bissen bei Roberta's in Brooklyn reicht aus, um jeden Pizzaliebhaber zum Lächeln zu bringen. Ihre Bee Sting Pizza ist ein Triumph, der süßen Honig und scharfen Chili auf einem knusprigen Boden perfekt ausbalanciert. Die White Pizza bietet einen erfrischenden Kontrast, während Optionen wie die Famous Original und Lil Stinker Ihre Pizza-Horizonte erweitern. Robertas Ambiente ist ebenso vielseitig wie einladend, mit graffiti-verzierten Wänden, die das Gefühl eines entspannten Clubs der 80er Jahre vermitteln. Die entspannte Atmosphäre erstreckt sich vom Innenraum bis zum Außenbereich. Der Service trifft im Allgemeinen den Punkt und kombiniert Aufmerksamkeit mit Respekt vor der Privatsphäre der Kunden. Gelegentliche Ausrutscher werden umgehend behoben. Die Getränkekarte enttäuscht ebenfalls nicht; probieren Sie den Caribbean Breeze, einen potenten und doch ausgewogenen Cocktail, der gut zu den Pizzen passt. Adresse: 261 Moore St, Brooklyn, NY 11206.

Paulie Gee’s

Paulie Gee's in New York sticht in einer Stadt voller Pizzerien hervor, besonders durch seine berühmte Hellboy Pie. Der scharfe Honig, die Peperoni, der frische Mozzarella und die kräftigen Tomaten bilden eine sublime Balance. Obwohl ich ursprünglich wegen der Hellboy gekommen bin, kehrte ich wegen der umfangreichen Speisekarte zurück, die Vegetarier anspricht und sogar vegane Zusätze wie scharfes Öl bietet. Der Service kann in Stoßzeiten etwas nachlassen, aber die freundlichen Kellner gleichen die kleinen Mängel aus. Das entspannte Ambiente bietet eine willkommene Flucht vor dem üblichen hektischen Tempo New Yorks, und das rustikale Interieur trägt nur zur Attraktivität bei. Paulie Gee's liegt abseits der ausgetretenen Pfade in Greenpoint und belohnt die Gäste mit einem atemberaubenden Blick auf die Skyline von Manhattan. Adresse: 60 Greenpoint Ave, Brooklyn, NY 11222 (Restaurant) & 110 Franklin St (Slice Shop).

L'industrie Pizzeria

Das Highlight bei L'industrie Pizzeria war die Burrata-Pizza, eine nahtlose Mischung aus cremiger Burrata und würziger Tomatensauce auf einem knusprigen und doch zarten Boden. Neben Klassikern wie Margherita lockt die Speisekarte auch mit abenteuerlichen Optionen. Die Feigenmarmelade- und Speckpizza bietet eine süß-herzhafte Balance, während die scharfe Salami genau den richtigen Kick verleiht. Ein Spritzer Mike's Hot Honey, für jede Pizza erhältlich, hebt das Erlebnis. Obwohl ich ein traditioneller Pizza-Enthusiast bin, war ihre Version des New Yorker, großzügig belegt mit außergewöhnlichen Käsesorten und Fleisch, wirklich genussvoll. Das gemütliche, aber lebhafte Ambiente des Restaurants enttäuscht ebenfalls nicht. Trotz der geschäftigen Atmosphäre bleibt der Service schnell und höflich, ergänzt durch charmante Sitzgelegenheiten im Freien. Adresse: 254 S 2nd St, Brooklyn, NY 11211.

Speedy Romeo

Speedy Romeo serviert einzigartige Spezialitätenpizzen. Zu den Highlights gehören die Kind Brother Pizza mit ihrem verkohlten Boden und der reichen Mischung aus Ei und Béchamel sowie das mit Peperoni garnierte White Album. Die Margherita bleibt eine solide Wahl für Traditionalisten, während die St. Louie mit eingelegten Jalapeños und Sopressata eine geschmacksintensive Option ist. Obwohl nicht jedermanns Sache, sind diese kulinarischen Risiken es wert, eingegangen zu werden. Seien Sie bereit, etwas mehr auszugeben; Pizzen kosten zwischen 21 und 25 Dollar. Während der Geschmacksschub die Kosten rechtfertigt, mag manch einer den Wert angesichts der Portionsgröße diskutieren. Adresse: 376 Classon Ave, Brooklyn, NY 11238.

Cuts & Slices

Cuts & Slices, eine vielbeachtete Pizzeria in New York, lebt von kulinarischer Wagemut. Optionen wie süßer Chili-Ochsenschwanz und Garnelen-Hummer-Pizza trotzen der Tradition, begeistern aber den Gaumen. Der Boden ist frisch und knusprig und dient als ideale Leinwand für die kräftigen Beläge. Rechnen Sie mit Wartezeiten – dieser Ort zieht Menschenmassen an. Die längere Wartezeit ermöglicht es Ihnen jedoch, die Effizienz und Gastfreundschaft des Personals zu beobachten. Sowohl das Team als auch der Inhaber interagieren mit den Kunden, was das Warten erträglicher macht. Die Preise tendieren zum Premium-Segment, insbesondere für Spezialscheiben. Angesichts der innovativen Beläge wie Garnelen-Knoblauch-Parmesan scheinen die Kosten jedoch gerechtfertigt. Das Lokal selbst ist kompakt und besser für Take-away geeignet, aber nahegelegene Parks bieten eine bequeme Essensalternative. Adresse: 93 Howard Ave, Brooklyn, NY 11233.

Rome To Brooklyn Pizza

Treten Sie ein in Rome To Brooklyn Pizza, und Sie werden vom berauschenden Aroma von frischem Teig und schmelzendem Käse begrüßt. Die 'Wodka-Scheibe' stiehlt oft die Show, ihr Käse unter einer nicht zu reichhaltigen Sauce. Das Peperoni-Quadrat befriedigt, obwohl seine Sauce kräftiger sein könnte. Wenn Sie Schärfe wünschen, liefert der 'Hellraiser Square' mit scharfen Paprika und scharfem Honig. Die wahren Stars der Speisekarte sind die umgedrehte sizilianische Pizza und die gesundheitsbewusste Grandma Pizza. Erstere ist eine herzhafte, saucenreiche Mahlzeit, während letztere clever einen Blumenkohlboden ohne Geschmacksverlust ersetzt. Adresse: 755 Grand St, Brooklyn, NY 11211.

Krispy Pizza

Die Magie von Krispy Pizza liegt in den komplexen Aromen ihrer Saucen – Marinara, Pesto und Wodka. Die 'Krispy Trio'-Scheibe, die alle drei vereint, ist ein gastronomisches Meisterwerk. Ein weiteres Highlight, die 'Pesto Roni', balanciert Mike’s Hot Honey und Peperoni aus und trifft den süß-salzigen Volltreffer. Aber Krispy geht über die Geschmacks-Innovation hinaus; sie fordert die traditionelle Pizza-Geometrie heraus. Ihre 'Square'-Pizza hat Skeptiker wie mich, die einst runde Pizzen als heilig ansahen, bekehrt. Die sizilianische Pizza, reichlich mit mehreren Saucen und Käse versehen, kombiniert eine dichte Füllung mit einem knusprigen Boden. Ihre Knoblauchknoten verdienen ebenfalls Applaus. Außen knusprig und innen weich, sind sie eine geschmackvolle Beilage, die die Knoblauchfinger wert ist. Adresse: 7112 13th Ave, Brooklyn, NY 11228.

Versteckte Perlen & Familienfavoriten

Barboncino Pizza & Bar

Barboncino Pizza & Bar, im Herzen von New York gelegen, ist ein Paradies für Liebhaber von Holzofenpizza. Die Sopressata Picante, mit scharfer Salami und Mike's Hot Honey verfeinert, bietet eine Geschmacksexplosion, die Kunden immer wieder zurückkehren lässt. Während die Clam Pie und die Auberginen- & Zucchini-Pizzen ebenfalls einen Versuch wert sind, sei gewarnt: Der Boden kann manchmal enttäuschen. Das Knoblauchbrot, fast so groß wie die Pizza, ist eine unverzichtbare Vorspeise. Die Burrata ist ein feiner Gaumenreiniger für eine leichtere Option, obwohl die Portion größer sein könnte. Die Four Cheese mit Peperoni und Fleischbällchen-Pizzen balancieren Käse und Beläge meisterhaft aus. Adresse: 781 Franklin Ave, Brooklyn, NY 11238.

Brooklyn’s Homeslice Pizzeria

Der Wochenendausflug meiner Familie zu Brooklyn's Homeslice Pizzeria übertraf die Erwartungen und bot eine breite Palette von Pizzen, von BBQ Chicken bis Jalapeño Peperoni. Die Margherita stach hervor, ihre reichhaltige Sauce und der knusprige Boden fanden einstimmige Zustimmung. Obwohl klein, steckt Homeslice Charme in jeder Ecke. Die Sitzgelegenheiten im Freien bildeten die perfekte Kulisse für ein entspanntes Familienessen. Adresse: 567 Vanderbilt Ave, Brooklyn, NY 11238.

Mancini’s Wood-Fired Pizza

Mancini's Wood-fired Pizza, im Herzen von Brooklyn gelegen, strahlt eine Authentizität aus, nach der ich mich oft sehne. Die Pizza-Speisekarte beeindruckt mit einer Reihe köstlicher Optionen wie der klassischen Margherita oder den einzigartigen Upside-Down und 'Grandma'-Pizzen. Die Mushroom Truffle und die Prosciutto/Arugula-Pizzen sind ein Muss für diejenigen, die einen luxuriösen Bissen suchen. Allerdings habe ich festgestellt, dass der Boden der Vodka Sauce Pizza manchmal enttäuschend sein kann und der Käse ungleichmäßig ist, aber der unwiderstehliche Charme ihrer Holzofenpizzen gleicht solche Fehltritte aus. Adresse: 8504 5th Ave, Brooklyn, NY 11209.

Tony’s Pizzeria & Restaurant

Bei Tony's Pizzeria & Restaurant gibt es keine mittelmäßige Pizza. Die Pizzeria setzt hohe Maßstäbe und bietet alles von glutenfreien bis hin zu üppig belegten Optionen. Spezialitäten wie Penne Pasta und Pizzen im Frühstücks-Stil sind so einfallsreich, wie sie klingen. Die Effizienz und echte Gastfreundschaft des Personals tragen zu Tonys Attraktivität bei. Ob zum Mitnehmen oder zum Essen vor Ort, ihr Service glänzt und hebt sie von der Konkurrenz ab. Das Ambiente fängt die typische New Yorker Pizzeria-Atmosphäre ein, komplett mit reichlich sauberen Sitzgelegenheiten, die Eltern eine Ruhepause bieten. Adresse: 443 Knickerbocker Ave, Brooklyn, NY 11237.

Joe & Sal’s Pizza

Joe & Sal's Pizza in Crown Heights, Brooklyn, zeichnet sich durch sein Engagement für einfache, hochwertige Pizza aus. Ihre dünnen Pizzen treffen den Sweet Spot zwischen Knusprigkeit und Zähigkeit – sei es eine sizilianische, Margherita oder eine einfache Käsescheibe. Ein unerwarteter Genuss? Ihre Grandma-Scheibe, bestreut mit Sesamkörnern, und das innovative Burrata-Quadrat mit Pesto. Adresse: 842 Franklin Ave, Brooklyn, NY 11225.

Dellarocco’s Brick Oven Pizza

Direkt um die Ecke vom Brooklyn Bridge Park gelegen, ist Dellarocco's Brick Oven Pizza praktisch für einen Imbiss nach dem Spaziergang. Und einige der besten Pizzen in Brooklyn Heights werden auf traditionelle neapolitanische Art zubereitet, in einem Holzofen, um einen knusprigen Boden zu erhalten. Wählen Sie zwischen roten und weißen Varianten, die reichlich mit rustikalen Belägen und einer großzügigen Mischung aus fleisch- oder vegetarischen Optionen belegt sind. Adresse: 214 Hicks St, Brooklyn, NY 11201.

Table 87

Table 87 verbindet das Beste des italienischen und nordamerikanischen Pizzaerbes mit ihrem Kohleofen. Gegründet von Tommy Cucco, betreibt Table 87 nun allein in Brooklyn drei Filialen. Ja, die anderen beiden Außenposten befinden sich in Gowanus bzw. Industry City. Aber Brooklyn Heights ist ihre Flagship-Location und ein Muss, wenn Sie die beste Pizza in Brooklyn suchen. Adresse: 87 Atlantic Ave, Brooklyn, NY 11201.

Emily

Emily ist eine Gourmet-Pizzeria in Clinton Hill, die auch eine zweite Filiale in West Village hat. Tatsächlich steht hinter diesem Mini-Franchise ein Paar, dessen frühe Romanze durch eine gemeinsame Leidenschaft für Pizza entfacht wurde. Rote, weiße und rosa Pizzen dominieren die Speisekarte, zusammen mit einer fachmännisch kuratierten Auswahl an anderen Gerichten. Adresse: 919 Fulton St, Brooklyn, NY 11238.

Saraghina Pizzeria

Saraghina Pizzeria ist ein stilvolles Ziel in Bed-Stuy für gehobene neapolitanische Pizzen, die in einem Holzofen zubereitet werden. Der Innenraum ist mit natürlichem Licht gefüllt, das durch die Oberlichter strömt. Obwohl, der Hinterhof mit seinen grünen Pflanzen ist der Ort, an den Sie an einem warmen Nachmittag gehen möchten, um Brooklyns beste Pizza zu genießen. Adresse: 350 Lewis Ave, Brooklyn, NY 11233.

F&F Pizzeria

F&F Pizzeria bietet eine köstliche Speisekarte mit geschmackvollen Zutaten, die die Grundlage ihrer New Yorker Pizza bilden. Tatsächlich verdient der Teig bei F&F eine besondere Erwähnung. Denn die Köche und Miteigentümer, Frank Castronovo und Frank Falcinelli, haben aus ihren umfangreichen Backkarrieren geschöpft, um köstliche Sauerteig- und Focaccia-Böden zu kreieren. Adresse: 459 Court St, Brooklyn, NY 11231.

Giuseppina’s

Praktisch für eine Wanderung im Prospect Park ist Giuseppina's eines der besten Pizza-Restaurants in Brooklyn für eine Calzone. Denn neben der klassischen herzhaften Calzone – gefüllt mit Mozzarella, Ricotta und frisch geriebenem Reggiano Pecorino Käse – gibt es auch eine Nutella-Calzone zum Nachtisch. Adresse: 691 6th Ave, Brooklyn, NY 11215.

Vegetarische Pizza-Optionen in Brooklyn

Brooklyn bietet eine fantastische Auswahl an Pizzerien, die sich hervorragend für Vegetarier und sogar Veganer eignen. Hier sind einige der besten Optionen, die Sie nicht verpassen sollten:

• Paulie Gee's: Dieses Lokal ist bekannt für seine umfangreiche vegane Speisekarte, die über die üblichen Gemüsebeläge hinausgeht. Sie bieten eine Vielzahl von pflanzlichen Pizzen mit kreativen Belägen und sogar vegane Desserts wie Apfelkuchen und Schokoladenbrownies. Ihre 'Hellboy Pie' kann auch vegetarisch angepasst werden.
• Saraghina Pizzeria: Hier können Sie die 'Funghi und Tartufo' Pizza genießen, eine köstliche Pilz- und Trüffelkreation. Auf Anfrage können viele ihrer Pizzen auch glutenfrei oder vegan zubereitet werden, was sie zu einer vielseitigen Wahl macht.
• Emmy Squared: Spezialisiert auf Detroit-Style Pizza, bietet Emmy Squared nicht nur eine einzigartige, knusprig-zähe Kruste, sondern auch glutenfreie Böden und vegane Optionen. Ihre 'Vodka Pizza' kann beispielsweise eine ausgezeichnete vegetarische Wahl sein.
• F&F Pizzeria: Die 'The Partanna' mit Mozzarella, Pecorino Romano, kalabrischem Chili, sizilianischem Oregano und Orangenblütenhonig ist ein Highlight für Vegetarier. Sie können auch verschiedene Gemüsescheiben probieren, da sie sich auf hochwertige Zutaten konzentrieren.
• Speedy Romeo: Obwohl sie für ihre fleischigen Pizzen bekannt sind, bieten sie auch vegetarische und vegane Optionen. Ihre 'Speedy Romeo Calzone' ist zum Beispiel mit Ricotta, geräuchertem Mozzarella und Pilzen gefüllt – eine köstliche Wahl ohne Fleisch.
• Emily: Die 'Famous Original Dan' ist eine beliebte Wahl für Vegetarier. Emily legt Wert auf saisonale und lokal bezogene Zutaten, was die Qualität ihrer vegetarischen Pizzen zusätzlich hebt.
• Ignazio's: Hier können Sie Ihre eigene Pizza mit einer langen Liste von vegetarischen Belägen zusammenstellen. Von klassischen Gemüsesorten bis hin zu einzigartigen Kombinationen finden Sie hier sicher etwas nach Ihrem Geschmack.

Diese Pizzerien beweisen, dass man in Brooklyn auch ohne Fleisch ein erstklassiges Pizzaerlebnis haben kann, mit innovativen Belägen und sorgfältig zubereiteten Böden.

Vergleichstabelle der Top-Pizzerien

Häufig gestellte Fragen (FAQs)

Was ist die beste Pizza in Brooklyn?

Die Wahl der besten Pizza in Brooklyn ist eine sehr persönliche Entscheidung und führt oft zu hitzigen Debatten unter Einheimischen und Besuchern. Nach dem Tod von Dom DeMarco wird Di Fara Pizza von vielen weiterhin als absoluter Favorit genannt, bekannt für seine tiefgründige Sauce, den perfekt knusprigen Teig und die frischen Zutaten. Andere Top-Anwärter sind Lucali, berühmt für seine dünne, knusprige Kruste und die einfachen, aber hochwertigen Beläge, und Roberta's, die für ihre kreativen Holzofenpizzen wie die 'Bee Sting' bekannt ist. Auch Juliana's und Grimaldi's, die sich eine gemeinsame Geschichte teilen, sind feste Größen. Die "beste" Pizza hängt letztendlich von Ihrem persönlichen Geschmack ab – ob Sie einen klassischen New Yorker Slice, eine Holzofenpizza oder eine sizilianische Spezialität bevorzugen.

Was macht Brooklyn zu einem großartigen Ort, um Pizza zu essen?

Brooklyn ist ein großartiger Ort, um Pizza zu essen, weil es ein Schmelztiegel der Kulturen und kulinarischen Innovationen ist. Pizza ist hier nicht nur Essen, sondern ein integraler Bestandteil des kulturellen Gefüges. Der Stadtteil beherbergt eine unglaubliche Vielfalt an Pizzerien, von alteingesessenen Institutionen mit jahrzehntelanger Geschichte bis hin zu mutigen Newcomern, die das Genre neu definieren. Diese Vielfalt bedeutet, dass Sie hier jede erdenkliche Art von Pizza finden können – von traditionellen New Yorker Scheiben über neapolitanische Holzofenpizzen bis hin zu einzigartigen Detroit-Style-Varianten. Die hohe Konzentration an talentierten Pizzabäckern, oft mit tiefen familiären Wurzeln in der italienischen Pizzatradition, und die Verwendung hochwertiger Zutaten tragen ebenfalls dazu bei, dass Brooklyn ein erstklassiges Ziel für Pizzaliebhaber ist.

Was ist die beste sizilianische Pizza in Brooklyn?

Wenn es um die beste sizilianische Pizza in Brooklyn geht, ist L&B Spumoni Gardens in Gravesend der unbestrittene Favorit. Dieses historische Lokal, das seit 1939 besteht, ist berühmt für seine dicken, quadratischen sizilianischen Scheiben. Das Besondere an ihrer Zubereitung ist, dass der Käse zuerst auf den Teig gelegt und dann mit der köstlichen süß-säuerlichen Sauce bedeckt wird. Das Ergebnis ist eine Pizza mit einem luftigen, brotähnlichen Boden und einer einzigartigen Geschmackstiefe. Auch andere Pizzerien wie Joe & Sal's mit ihrer 'Grandma'-Scheibe mit Sesamkörnern und Rome To Brooklyn Pizza mit ihrer 'Upside-Down Sicilian Pie' bieten hervorragende sizilianische Varianten an, aber L&B Spumoni Gardens bleibt der Goldstandard.

Warum stellen NYC und Brooklyn die beste Pizza her?

Die Behauptung, dass New York City und Brooklyn die beste Pizza herstellen, basiert auf einer Kombination einzigartiger Faktoren. Erstens, die reiche Geschichte der italienischen Einwanderung im frühen 20. Jahrhundert führte dazu, dass die neapolitanische Pizzatradition in NYC tief verwurzelt ist und sich dort zu dem heute bekannten New Yorker Stil entwickelte. Zweitens, das berühmte New Yorker Leitungswasser wird oft als eine geheime Zutat genannt, die dem Teig seine unverwechselbare Textur – knusprig am Boden und zäh zum Falten – verleiht. Drittens, die Vielfalt der verwendeten Öfen, von traditionellen Kohleöfen, die extreme Hitze und einen verkohlten Rand erzeugen, bis hin zu Holzöfen, die rauchige Aromen hinzufügen, trägt zur geschmacklichen Komplexität bei. Diese Kombination aus handwerklichem Können, einzigartigen lokalen Gegebenheiten und einer tiefen kulinarischen Tradition macht die Pizza in NYC und Brooklyn zu einem unvergleichlichen Erlebnis.

Die Pizzaszene in Brooklyn ist so vielfältig und dynamisch wie der Stadtteil selbst. Von den alteingesessenen Institutionen, die die Tradition hochhalten, bis hin zu den mutigen Newcomern, die mit kreativen Belägen experimentieren, gibt es für jeden Geschmack etwas zu entdecken. Egal, ob Sie auf der Suche nach einer klassischen Scheibe, einer innovativen Kreation oder einer speziellen vegetarischen Option sind, Brooklyn wird Sie nicht enttäuschen. Jede Pizzeria erzählt ihre eigene Geschichte und trägt zum reichen kulinarischen Teppich dieser unglaublichen Stadt bei. Also schnappen Sie sich eine Scheibe, falten Sie sie im echten New Yorker Stil und genießen Sie den Moment – denn in Brooklyn ist jede Pizza ein kleines Stück Perfektion.

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