21/10/2013
Mexiko-Stadt ist zweifellos eine der größten Essenshauptstädte der Welt, bekannt für ihre erstaunliche regionale Vielfalt der mexikanischen Küche. Doch manchmal sehnt man sich einfach nach einem Stück Pizza. Glücklicherweise hat D.F. auch dafür gesorgt. Die Stadt bietet Hunderte von Pizzerien, von großen Ketten bis hin zu kleinen Familienbetrieben. Die Qualität und Vielfalt der Pizza in Mexiko-Stadt ist oft überraschend und reicht von klassisch italienisch bis hin zu dünnen, knusprigen Varianten, die jeden Geschmack treffen. Dieser Artikel führt Sie durch die faszinierende Welt der Pizza in dieser pulsierenden Metropole und hilft Ihnen, die besten Adressen zu entdecken, wo echter Pizzagenuss auf Sie wartet.
Mexiko-Stadt ist ein Schmelztiegel der Kulturen, und das spiegelt sich auch in ihrer Pizzalandschaft wider. Man findet hier eine beeindruckende Bandbreite an Stilen. Von der traditionellen neapolitanischen Pizza, die sich durch ihren weichen, luftigen Rand und den dünnen Boden auszeichnet, bis hin zu knusprigeren, amerikanisch inspirierten Varianten ist alles vertreten. Viele Pizzerien legen Wert auf hochwertige Zutaten, oft lokal bezogen, und verwenden traditionelle Backmethoden, insbesondere den Holzofen. Die Liebe zum Detail und die Leidenschaft für das Handwerk sind überall spürbar, was die Pizzaszene in Mexiko-Stadt so einzigartig macht. Es geht nicht nur darum, satt zu werden, sondern um ein echtes Geschmackserlebnis, das die kulinarische Vielfalt der Stadt unterstreicht.
Die Suche nach der besten Pizza: Unsere Top-Empfehlungen
Bei der riesigen Auswahl fällt es schwer, die absolute Beste zu küren. Doch basierend auf Qualität, Geschmack und dem gesamten Erlebnis haben wir drei Favoriten identifiziert, die Sie bei Ihrem nächsten Besuch in Mexiko-Stadt unbedingt probieren sollten.
Cancino
Diese Pizzeria gehört zur Grupo Archipiélago, einer bekannten Restaurantgruppe, die mehrere Lokale in der Stadt betreibt. Cancino übernahm das Konzept und den Standort vom ursprünglichen Besitzer der ersten Filiale an der Plaza Madrid, einem italienischen Einwanderer. Der Holzofen ist das Herzstück des mit Ziegeln ausgekleideten Speisesaals, und das unverzichtbare Brennholz stapelt sich hoch darüber, stets bereit. Es gibt auch reichlich Sitzgelegenheiten im Freien an einigen verwitterten Picknicktischen, eine einladende Umgebung für gesellige Runden. Gäste können aus etwa zehn verschiedenen Pizzen sowie einer kurzen Liste von Antipasti, Salaten und Hauptgerichten wählen. Zu unseren Favoriten zählen die klassische Margherita, die ungewöhnliche, aber köstliche Gorgonzola mit Birne sowie die Variante mit Prosciutto und Rucola. Cancino bietet ein rundum gelungenes Erlebnis in einer rustikalen und doch modernen Atmosphäre, die zum Verweilen einlädt und ein Gefühl von Gemeinschaft vermittelt. Die sorgfältige Auswahl der Zutaten und die traditionelle Zubereitung im Holzofen garantieren einen unvergesslichen Geschmack, der die Essenz italienischer Pizzakunst in das Herz von Mexiko-Stadt bringt.
Kemi
Chef Azbi, ein albanischer Einwanderer, der vor seinem Umzug nach Mexiko-Stadt in Italien lebte und dort in gehobenen italienischen Restaurants arbeitete, eröffnete sein eigenes Restaurant vor etwa sechs Monaten an der belebten Amberes im Herzen der Zona Rosa. Der Ort ist winzig, mit nur zwei kleinen Tischen und einer schmalen Bar. Doch der begrenzte Platz spielt keine Rolle, wenn man die perfekt verkohlten, dünnkrustigen Schönheiten sieht, die aus dem Ofen kommen. Auch die Pastagerichte sind spektakulär und zeugen von der Liebe des Chefs zum Detail. Besonders die Lasagne ist unvergleichlich und unterscheidet sich deutlich von dem, was man sonst in Mexiko-Stadt findet. Unsere Lieblingspizza ist die Kemi Especial, belegt mit Ziegenkäse, Tomaten und Artischocken – eine Kombination, die sowohl gewagt als auch harmonisch ist. Diese Pizzeria bietet Pizza sowohl als Ganzes als auch als Scheibe für hungrige Nachtschwärmer an und ist zu einer unserer bevorzugten Adressen für nicht-mexikanisches Essen in der Stadt geworden. Kemi ist ein Beweis dafür, dass Größe nicht alles ist, wenn die Qualität stimmt und die Leidenschaft des Kochs in jedem Bissen spürbar wird.
L'Ermitaño Pizzeria
An den beiden Standorten von L'Ermitaño werden die Pizzen mit großer Sorgfalt zubereitet und in einem glühend heißen Holzofen gebacken. Wir lieben das warme, rustikale Dekor und das freundliche Personal, das stets bemüht ist, den Gästen ein angenehmes Erlebnis zu bieten. Aber es sind die dünnen, knusprigen Pizzen mit ihrem herrlich geschmolzenen, vulkanischen Käse und den sorgfältig platzierten Belägen, die uns immer wieder zurückkehren lassen. Jeder Bissen ist eine Geschmacksexplosion, die die Qualität der Zutaten und die Präzision der Zubereitung widerspiegelt. Die Speisekarte bietet die Standards – Margherita, Hawaii und Vegetarisch – wagt sich aber auch an Meeresfrüchte, wie die "Marina", eine ungewöhnliche und doch köstliche Kombination aus Garnelen, geräucherten Austern, geräuchertem Lachs und Muscheln. L'Ermitaño vereint traditionelle Zubereitung mit einer kreativen Note und schafft so unvergessliche Geschmackserlebnisse, die sowohl Einheimische als auch Touristen begeistern.
Was sagen die Gäste? Echte Meinungen und Erfahrungen
Die Begeisterung für die Pizzerien in Mexiko-Stadt ist spürbar. Viele Besucher und Einheimische loben die Qualität und den Service. Eine häufig geäußerte Meinung ist, dass die Pizzerien oft ein einfaches Menü haben, was aber gerade die Stärke ist, da jede Pizza dadurch geschmackvoll, einzigartig und perfekt zubereitet ist. Die Köche und das Personal werden oft als entgegenkommend, freundlich und ehrlich in ihren Empfehlungen beschrieben, was das gesamte Esserlebnis noch angenehmer macht.
„Fantastische Pizzeria. Einfache Speisekarte, aber das zeigt, dass jede Pizza geschmackvoll und einzigartig ist, und sie sind großartig in dem, was sie tun. Entgegenkommendes und freundliches Personal, und der Koch ist so freundlich! Gibt ehrliche Empfehlungen.“ – Diese Aussage fasst die Erfahrung vieler Gäste zusammen und unterstreicht die Wertschätzung für die Handwerkskunst und den persönlichen Service.
Ein weiterer Kommentar betont das Erlebnis: „Köstliche Pizza und das Warten lohnt sich absolut, während man draußen Musik hört und zusehen kann, wie die Pizza zubereitet wird.“ Dies unterstreicht, dass der Besuch einer Pizzeria in Mexiko-Stadt oft mehr ist als nur Essen – es ist ein Erlebnis für alle Sinne, geprägt von einer entspannten Atmosphäre und der Faszination des Handwerks, das vor den Augen der Gäste stattfindet. Die positiven Rückmeldungen belegen die authentische Qualität und das Engagement der Pizzerien, ihren Gästen ein unvergessliches kulinarisches Erlebnis zu bieten, das weit über den reinen Genuss hinausgeht.
Vergleichstabelle der Top-Pizzerien
Um Ihnen die Wahl zu erleichtern und die Besonderheiten unserer drei Favoriten auf einen Blick zu erfassen, haben wir sie in einer übersichtlichen Tabelle zusammengefasst:
| Pizzeria | Besonderheit | Empfohlene Pizzen / Gerichte | Atmosphäre |
|---|---|---|---|
| Cancino | Traditioneller Holzofen, Teil einer etablierten Restaurantgruppe | Margherita, Gorgonzola & Birne, Prosciutto & Rucola | Rustikal, einladend, mit großem Außenbereich |
| Kemi | Chef Azbi (ehemaliger High-End-Koch), winziges Lokal, ideal für Nachtschwärmer | Kemi Especial (Ziegenkäse, Tomate, Artischocke), Lasagne | Winzig, lebhaft, Fokus auf exzellenten Geschmack |
| L'Ermitaño Pizzeria | Sorgfältige Zubereitung, knuspriger dünner Boden, zwei Standorte | Margherita, Hawaii, Vegetarisch, Marina (Meeresfrüchte) | Warm, rustikal, freundliches Personal |
Häufig gestellte Fragen (FAQ) zu Pizza in Mexiko-Stadt
Hier finden Sie Antworten auf einige der am häufigsten gestellten Fragen zum Pizzagenuss in der mexikanischen Hauptstadt:
F: Kann man in Mexiko-Stadt gute Pizza essen?
A: Absolut! Obwohl Mexiko-Stadt primär für ihre reiche und vielfältige mexikanische Küche bekannt ist, hat sich in den letzten Jahren eine beeindruckende Pizzaszene entwickelt. Sie finden hier eine erstaunliche Anzahl von Pizzerien, die von klassisch italienisch bis hin zu innovativen und lokalen Kreationen alles bieten. Die Qualität ist oft sehr hoch, und viele Lokale legen Wert auf frische, hochwertige Zutaten und traditionelle Zubereitungsmethoden.
F: Welche Art von Pizza finde ich in Mexiko-Stadt?
A: Die Auswahl ist groß und divers. Sie können traditionelle neapolitanische Pizzen mit ihrem charakteristischen weichen, luftigen Rand und dem dünnen Zentrum finden. Ebenso gibt es dünn-knusprige römische Stile und sogar amerikanisch inspirierte Varianten mit reichhaltigeren Belägen. Viele Pizzerien nutzen traditionelle Holzöfen, was den Pizzen einen unverwechselbaren rauchigen Geschmack und eine perfekte Textur verleiht.
F: Sind die Pizzerien in Mexiko-Stadt teuer?
A: Die Preise für Pizza in Mexiko-Stadt variieren stark je nach Art und Lage der Pizzeria. Es gibt sowohl sehr preiswerte, familiengeführte Betriebe und Straßenstände, die einzelne Scheiben anbieten, als auch gehobene Restaurants mit einem anspruchsvolleren Ambiente und höheren Preisen. Im Allgemeinen ist Pizza in Mexiko-Stadt jedoch im Vergleich zu vielen westlichen Großstädten erschwinglich, sodass für jedes Budget etwas dabei ist.
F: Gibt es vegetarische oder vegane Optionen?
A: Ja, die meisten Pizzerien in Mexiko-Stadt bieten standardmäßig vegetarische Optionen an, oft Klassiker wie Margherita (Tomate, Mozzarella, Basilikum) oder eine Pizza Vegetariana mit verschiedenen Gemüsesorten. Vegane Optionen, die gänzlich auf tierische Produkte verzichten, sind nicht immer standardmäßig auf der Speisekarte, aber viele Lokale sind flexibel und bereit, Anpassungen vorzunehmen, wenn Sie danach fragen. Es lohnt sich immer, das Personal zu fragen.
F: Sollte ich reservieren, bevor ich eine Pizzeria besuche?
A: Für kleinere, sehr beliebte Lokale, insbesondere an Wochenenden oder zu Stoßzeiten am Abend, kann eine Reservierung oder ein frühzeitiges Erscheinen ratsam sein, um Wartezeiten zu vermeiden. Dies gilt besonders für Orte wie Kemi, die nur begrenzte Sitzplätze haben. Größere Lokale wie Cancino haben oft mehr Platz, aber bei Gruppen oder zu besonderen Anlässen ist eine Reservierung immer eine gute Idee, um sicherzustellen, dass Sie einen Tisch bekommen.
Die Pizzaszene in Mexiko-Stadt ist ein echtes Highlight und beweist, dass die Metropole weit über ihre traditionelle Küche hinaus exzellente kulinarische Erlebnisse bietet. Egal, ob Sie auf der Suche nach einer authentischen neapolitanischen Pizza aus dem Holzofen sind oder eine knusprige Scheibe für den schnellen Hunger am späten Abend – D.F. hat für jeden Pizzaliebhaber etwas zu bieten. Tauchen Sie ein in diese überraschende Welt und lassen Sie sich von den Aromen Mexikos und Italiens auf einem Teller verzaubern. Guten Appetit!
Wenn du andere Artikel ähnlich wie Pizzagenuss in Mexiko-Stadt: Ein kulinarischer Führer kennenlernen möchtest, kannst du die Kategorie Pizza besuchen.