Wiens Grüne Oase: Die besten Bio-Restaurants

In einer Zeit, in der bewusstes und nachhaltiges Leben immer mehr an Bedeutung gewinnt, rückt auch die Ernährung verstärkt in den Fokus. Wien, eine Stadt bekannt für ihre kulinarische Vielfalt und ihre Liebe zum Genuss, hat diesen Trend längst erkannt und bietet eine beeindruckende Auswahl an Bio-Restaurants. Ob Sie auf der Suche nach einem gesunden Frühstück, einem ausgiebigen Mittagsmenü oder einem feinen Abendessen sind, die Wiener Bio-Szene hält für jeden Geschmack das Richtige bereit. Von traditioneller Hausmannskost bis hin zu exotischen Spezialitäten, von rein veganen Optionen bis zu zünftigen Fleischgerichten – alles in kontrolliert biologischer Qualität.

Wir haben uns für Sie auf die Suche nach den herausragendsten Bio-Lokalen in Wien begeben, sie getestet und alle wichtigen Informationen zusammengetragen. Leider mussten einige wunderbare Betriebe, wie das Dreiklang, das Deli Bluem und Bio Deli, in den letzten Jahren ihre Pforten schließen. Doch die gute Nachricht ist: An manchen dieser Standorte sind bereits neue, vielversprechende Bio-Restaurants entstanden, und die Auswahl ist nach wie vor riesig und aufregend. Tauchen Sie mit uns ein in die Welt des nachhaltigen Genusses und erfahren Sie, wo Sie in Wien die besten Bio-Speisen finden.

Die Luftburg – Kolarik im Prater: Das größte Bio-Restaurant der Welt

Eine wahre Pionierleistung und ein beeindruckendes Beispiel dafür, wie Bio-Gastronomie auch in großem Maßstab erfolgreich sein kann, ist die Luftburg – Kolarik im Prater. Dieses weitläufige Lokal im Herzen des Wiener Praters ist nicht nur ein Magnet für Touristen und Einheimische, sondern seit Sommer 2020 das größte voll-biozertifizierte Restaurant der Welt. Die Umstellung auf 100 Prozent Bio war ein gewaltiger Schritt, der immense Anstrengungen und die Suche nach neuen Lieferketten erforderte. Man stelle sich vor: Für die jährlich verzehrten 70 Tonnen Stelzen musste ein komplett neuer Bio-Lieferant gefunden werden!

„Mut gehört im Leben dazu und wenn man für etwas wirklich brennt, dann erhält man auch die Unterstützung, die man dafür braucht“, erklärt Elisabeth Kolarik, die Gründerin des Lokals und Erfinderin der beliebten Luftburgen für Kinder. Ihr Sohn Paul Kolarik führt das Restaurant heute als Geschäftsführer und hat die Vision seiner Mutter konsequent weiterentwickelt. Selbst alteingesessene Stammgäste müssen hier nicht auf ihre zünftigen Genüsse verzichten – von der gesurten Schweinsstelze bis zum Bier, alles ist nun kontrolliert biologisch. Viele Gäste haben die Umstellung kaum bemerkt, was für die hohe Qualität und den unveränderten, authentischen Geschmack spricht. Die Coronakrise nutzte man für eine umfassende Renovierung, und das Lokal erstrahlt nun in neuem Glanz. Erst kürzlich wurde die Luftburg von der EU sogar zum besten Bio-Restaurant Europas gekürt. Ein Besuch hier ist ein Muss für jeden, der nachhaltigen Genuss in großem Stil erleben möchte.

Adresse: Waldsteingartenstraße 128, Prater, 1020 Wien
Öffnungszeiten: Mo-Do: 16 – 23 Uhr, Fr-So und Feiertags: 11 – 23 Uhr.
Unsere Empfehlung: Die Original Kolariks Stelze oder die Spareribs vom Lavasteingrill.

Vielfalt auf dem Teller: Weitere herausragende Bio-Restaurants in Wien

TEWA am Naschmarkt: Orientalisch-mediterrane Genüsse

Als Kontrast zur traditionellen Wiener Küche bietet das TEWA am Naschmarkt eine faszinierende orientalisch-mediterrane Bioküche. Der Name TEWA bedeutet im Hebräischen „Natur“, und das spiegelt sich in der Philosophie des Lokals wider: Hier werden ausschließlich heimische und biologische Zutaten verwendet, sowohl für die Speisen als auch für die Getränke, von Bio-Bier bis zu hausgemachten Limonaden. Seit 2007 verwöhnt das TEWA seine Gäste am Naschmarkt (und seit 2010 auch am Karmelitermarkt) mit seinen Bio-Köstlichkeiten. Besonders reizvoll ist es, draußen zu sitzen und das lebhafte Flair des Naschmarktes aufzusaugen.

Adresse: Naschmarkt Stand 672, 1060 Wien (zweites TEWA am Karmelitermarkt 25-29, 1020 Wien).
Öffnungszeiten: Mo-Sa: 7 – 24 Uhr, So: 10 – 21 Uhr. Frühstück bis 16 Uhr, Warme Küche bis 23 Uhr, kalte Küche bis 23:30 Uhr.
Unsere Empfehlung: TEWAS Falafel mit Humus, Tahina, orientalischem Salat, Krautsalat, Tomaten-Salsa und Pitabrot. Dazu eine frische Limonana.

Zina’s Eatery: Der neue Bio-Hotspot

Zina’s Eatery ist der jüngste Neuzugang in unserer Sammlung und hat sich seit seiner Eröffnung Mitte Juni 2020 (am ehemaligen Standort des Bio Deli) schnell zu einem neuen Hotspot der Bio-Restaurants entwickelt. Über 95 Prozent der Speisen sind hier biologisch. Das Angebot reicht von Frühstück über bunte und schmackhafte Bowls bis zu wöchentlich wechselnden Tagesgerichten. „Bio ist für uns selbstverständlich und geht viel weiter als dieser Healthy Lifestyle. Das ist unsere Leidenschaft und das möchten wir auch richtig leben“, erzählen die Inhaber Andre Schmidt und Zina Kränkel. Hier wird viel Wert auf Eigenproduktion gelegt, und es werden kreative vegane oder vegetarische Alternativen zu Fleischgerichten kreiert, die mindestens genauso gut schmecken. Die liebevolle und kunstvolle Präsentation der Speisen sowie die herzliche Gastfreundschaft tragen maßgeblich zum Wohlfühlambiente bei.

Adresse: Gumpendorfer Straße 36, 1060 Wien
Öffnungszeiten: Mi-Sa: 9 – 16:00 Uhr, So/Feiertag: 9 – 15 Uhr.
Unsere Empfehlung: Avocado-Toast (zum Frühstück), Austrian Beef Bowl.

Lafafi Wien: Frischekick im 12. Bezirk

Abseits der typischen Hipster-Gegenden, im 12. Bezirk, findet sich mit dem Lafafi ein ganz besonderes Schmankerl. Hier steht die „Power von Essen“ im Vordergrund, der „richtige Frischekick“ durch naturbelassene Zutaten. Über 90 Prozent der Speisen sind biologisch, und besonders Veganer und Vegetarier kommen hier auf ihre Kosten. Morgens gibt es ein reichhaltiges Frühstücksangebot mit Dinkelprodukten, Gugelhupf und Porridges. Mittags locken herzhafte Suppen, geniale Salate und der Tagesteller. Wer es eilig hat, findet im Kühlregal Suppen und andere Köstlichkeiten zum Mitnehmen. Ein nettes Detail: Wer sein Essen besonders mag, kann sogar vor Ort das Rezept erhalten.

Adresse: Wurmbstraße 37, 1120 Wien
Öffnungszeiten: Mo-Do: 7:30 – 16 Uhr.
Unsere Empfehlung: Die täglich wechselnde Suppe.

Limoni’s: Bio-Bistro und mehr

Bei Limoni’s steht das Geschmackserlebnis im Vordergrund, und das ausschließlich in Bio-Qualität, zertifiziert von „Natürlich gut essen“. Die Speisekarte bietet eine breite Auswahl an Süßspeisen, Wraps, Fingerfood und Hauptspeisen, ergänzt durch diverse Suppen. Ein enger Kontakt zu den Zulieferern gewährleistet die Frische der Zutaten. Neben dem Bio Bistro im 8. Bezirk gibt es auch einen Bio Kiosk im 1. Bezirk (BUWOG Kantine) und einen Bio-Catering-Service für ganz Wien. Künstliche Zusatzstoffe sind in der Küche absolut tabu.

Adressen: Bio Bistro – Josefstädter Straße 73, 1080 Wien, Bio Kiosk – Rathausstraße 1, 1010 Wien, Bio Catering – Lenaugasse 3/4, 1080 Wien.
Öffnungszeiten: Keine spezifischen Angaben, bitte direkt beim Lokal erfragen.
Unsere Empfehlung: Bio-Erdäpfelsuppe mit gebratenem Räuchertofu und Jungzwiebeln.

Café der Provinz: Französischer Charme in Bio

Das Café der Provinz zählt zu den Bio-Pionieren in Wien und brachte bereits 2002 die Idee eines französischen Bio-Lokals in die Stadt. Über 90 Prozent der Speisen sind hier biologisch. Das kleine, charmante Lokal ist bekannt für sein hervorragendes Buffet am Samstag und Sonntag (9 – 15 Uhr) und seine für Wien einzigartige, feine Auswahl an Crêpes, Waffeln und Galettes, die uns bei unserem Besuch vollends überzeugt haben. Die entspannte Atmosphäre wird durch die Bücher des Verlags Bibliothek der Provinz, die zum Schmökern einladen, zusätzlich unterstrichen.

Adresse: Maria-Treu-Gasse 3, 1080 Wien
Öffnungszeiten: Täglich 9 – 23 Uhr, Feiertag 9 – 15 Uhr.
Unsere Empfehlung: Galette Saumon mit Lachsforelle, Käse, Dill, Ei.

Pizzeria Vero: Neapolitanische Bio-Pizza

Gesunde Bio-Zutaten und köstliche neapolitanische Pizzen – das ist die perfekte Kombination, die die Pizzeria Vero bietet. Mit zwei Standorten in Wien, einem zentral am Währinger Gürtel und einem etwas außerhalb im 18. Bezirk, überzeugt Vero mit seinem hübschen Charme: eine Mischung aus rustikalen Holztischen, schicker Beleuchtung und einem eindrucksvollen Mosaik-Ofen. Hier werden Sie von echten Neapolitanern mit Leidenschaft für Pizza begrüßt. Das Geheimnis des Teigs wird nicht verraten, aber die Qualität spricht für sich. Auf der Karte finden sich neben Bio-Pizzen auch vegane und vegetarische Varianten, Pasta, Salate und Süßes, wie die ausgefallene Pizza Nocciolate mit Schokocreme. Die Auswahl an Teigarten ist bemerkenswert: Dinkel-Sauerteig, Dinkel-Vollkorn-Sauerteig oder glutenfreier Buchweizen-Sauerteig.

Adressen: Währinger Gürtel 162/2, 1090 Wien, Pötzleinsdorferstraße 67, 1180 Wien.
Öffnungszeiten: Vero 1090: Mo-Sa: 16:30 – 22 Uhr, So/Feiertag: 11 – 22 Uhr. Vero 1180: Täglich 11:30 – 22:00 Uhr.
Unsere Empfehlung: Pizza Margherita, wahlweise mit Mozzarella oder hausgemachtem veganen Käse.

Karma Food: Bunt, exotisch, nachhaltig

Das nachhaltige Konzept von Karma Food, mit gleich vier Lokalen in Wien, setzt auf saisonale, biologische und vegane Zutaten. Hier achtet man zudem auf recycelbare, biologisch abbaubare Verpackungen und unterstützt soziale Projekte. Bunt ist nicht nur das Team, sondern auch die Küche: exotisch, frisch und erfrischend anders. Eine ideale Wahl für ein schnelles, gesundes Mittagessen.

Adressen und Öffnungszeiten: Neustiftgasse 43, 1070 Wien (Mo-Fr 11-14:30 Uhr), Laurenzerberg 3, 1010 Wien (Mo-Fr 11-14:30 Uhr), Schottenring 17, 1010 Wien (Mo-Fr 11-14:00 Uhr), Ausstellungsstraße 63, 1020 Wien (Mo-Fr 11-15 Uhr).
Unsere Empfehlung: Das Currygericht des Tages.

Health Kitchen: Low-Carb und Bio

Health Kitchen konzentriert sich auf Low-Carb-Küche mit vorwiegend biologischen Zutaten. Das Essen wird schnell serviert, ideal für ein zügiges Mittag- oder Abendessen. Die Gerichte sind gut abgeschmeckt und schmecken frisch zubereitet. Die Auswahl reicht von Chili con Carne bis zu thailändischem Curry und den beliebten Bowls. Zahlreiche Salate (optional vegetarisch) und saisonale Angebote runden das Angebot ab.

Adressen: Zollergasse 14, 1070 Wien, Wollzeile 31, 1010 Wien, Laurenzerberg 3, 1010 Wien.
Öffnungszeiten: Bitte direkt auf der Website des Lokals prüfen.
Unsere Empfehlung: Tafelspitz Bowl mit hausgemachter Rindssuppe, Vollkornfrittaten, Wurzelgemüse, Rindfleisch vom Tafelspitz und Schnittlauch.

Naturkost St. Josef: Eine Bio-Institution

Seit 1986 ist Naturkost St. Josef eine wahre Institution in Wien. Es vereint ein Bio-Restaurant und einen Bioladen unter einem Dach. Mittags erwartet die Gäste ein großes vegetarisches Buffet. Frisch gepresste Säfte, eine Getränkebar, hausgemachte Kuchen, ein Schanigarten, eine Salat- und Käsetheke sowie guter Wiener Kaffee und Snacks runden das Angebot ab. Hier finden Sie zu jeder Tageszeit köstliches Bio-Essen, saisonal und aus der Region.

Adresse: Mondscheingasse 10, 1070 Wien.
Öffnungszeiten: Mo-Fr: 8 – 18 Uhr, Sa: 11-16 Uhr, So: geschlossen.
Unsere Empfehlung: Das Tagesmenü – eine sichere Wahl für stets frischen Genuss.

Warum Bio-Essen? Die Vorteile auf einen Blick

Die Entscheidung für Bio-Lebensmittel und Bio-Restaurants ist weit mehr als nur ein Trend; sie ist eine bewusste Wahl, die sowohl unsere Gesundheit als auch die Umwelt positiv beeinflusst. Hier sind einige Gründe, warum Nachhaltigkeit und Bio-Qualität im Mittelpunkt stehen sollten:

• Gesundheit: Bio-Produkte sind frei von synthetischen Pestiziden, Herbiziden und Kunstdüngern. Das bedeutet weniger schädliche Rückstände in unseren Lebensmitteln und potenziell mehr Nährstoffe.
• Umweltschutz: Der ökologische Landbau schont Böden, Gewässer und die Artenvielfalt. Er fördert geschlossene Kreisläufe und reduziert den Energieverbrauch.
• Tierwohl: Tiere in Bio-Betrieben haben mehr Platz, Auslauf und werden artgerechter gehalten. Dies führt zu weniger Stress und Krankheiten.
• Geschmack: Viele Menschen empfinden Bio-Lebensmittel als geschmackvoller, da die Pflanzen langsam wachsen können und die Böden gesünder sind.
• Regionale Wirtschaft: Der Kauf von Bio-Produkten, insbesondere aus regionalem Anbau, stärkt lokale Bauern und verkürzt Transportwege, was die CO2-Emissionen reduziert.

Vergleich der Bio-Restaurants: Finden Sie Ihr Match

Um Ihnen die Auswahl zu erleichtern, haben wir eine kleine Übersicht basierend auf den Schwerpunkten und dem Ambiente der vorgestellten Restaurants erstellt:

Liefer-Tipp: Bio-Genuss für Zuhause

Wenn Sie lieber selbst den Kochlöffel schwingen oder den Bio-Genuss direkt nach Hause bestellen möchten, bietet der ADAMAH BioHof im Marchfeld eine hervorragende Lösung. Neben der Lieferung frischer Bio-Lebensmittel in praktischen Biokistln, bietet ADAMAH auch fantastische Kochboxen und Rezeptkistln an. Sie erhalten alle Zutaten und kreative Rezepte direkt nach Hause geliefert, sodass Sie ohne viel Nachdenken sofort mit dem Kochen beginnen können. Das ist nicht nur bequem, sondern garantiert auch höchste Qualität und Frische der Zutaten. Der ADAMAH BioHof ist übrigens auch einen Besuch wert, um im BioLaden einzukaufen oder sich die nachhaltige Produktion vor Ort anzusehen.

Häufig gestellte Fragen zu Bio-Restaurants in Wien

Was bedeutet „Bio-Zertifizierung“ für ein Restaurant?

Eine Bio-Zertifizierung bedeutet, dass ein Restaurant regelmäßig von einer unabhängigen Kontrollstelle überprüft wird, um sicherzustellen, dass es die strengen Vorgaben der EU-Bio-Verordnung einhält. Dies umfasst die Herkunft der Zutaten (mindestens 95% der Zutaten müssen aus kontrolliert biologischem Anbau stammen), die Lagerung, die Verarbeitung und die Trennung von konventionellen Produkten. Restaurants wie die Luftburg oder Limoni’s, die 100% Bio-zertifiziert sind, gehen sogar noch darüber hinaus und verwenden ausschließlich biologische Produkte.

Gibt es auch rein vegane Bio-Restaurants in Wien?

Ja, in Wien gibt es eine wachsende Anzahl an Restaurants, die sich auf vegane Küche spezialisiert haben und dabei auch auf Bio-Qualität achten. Karma Food ist ein gutes Beispiel, das stark auf vegane und biologische Zutaten setzt. Viele der hier vorgestellten Bio-Restaurants bieten zudem eine große Auswahl an veganen und vegetarischen Optionen an, wie Zina’s Eatery, Lafafi und Pizzeria Vero mit ihrem veganen Käse.

Sind Bio-Restaurants teurer als herkömmliche Restaurants?

Bio-Produkte sind in der Regel teurer im Einkauf, da der ökologische Landbau aufwändiger ist und höhere Standards erfüllt. Dies kann sich in den Preisen der Gerichte widerspiegeln. Allerdings bieten Bio-Restaurants oft ein besseres Preis-Leistungs-Verhältnis, wenn man die Qualität der Zutaten, die nachhaltige Produktion und den Beitrag zum Umweltschutz berücksichtigt. Viele Gäste sind bereit, für diesen Mehrwert etwas mehr zu bezahlen.

Woher wissen die Restaurants, dass ihre Zutaten Bio sind?

Bio-Restaurants arbeiten eng mit zertifizierten Bio-Lieferanten zusammen. Diese Lieferanten müssen selbst regelmäßig Kontrollen durchlaufen und können die Herkunft und Bio-Qualität ihrer Produkte nachweisen. Die Restaurants wiederum sind verpflichtet, diese Nachweise zu führen und werden, wie oben erwähnt, selbst kontrolliert, um die Einhaltung der Bio-Standards zu gewährleisten.

Kann ich in einem Bio-Restaurant auch regionale Spezialitäten finden?

Absolut! Viele Bio-Restaurants legen großen Wert auf Regionalität. Die Idee hinter Bio ist oft eng mit der Unterstützung lokaler Bauern und der Verwendung saisonaler Produkte verbunden. Die Luftburg im Prater ist ein hervorragendes Beispiel dafür, wie traditionelle Wiener Küche mit regionalen Bio-Zutaten neu interpretiert wird. Auch Naturkost St. Josef und Lafafi setzen auf regionale und saisonale Produkte.

Fazit: Wien – Ein Paradies für Bio-Genießer

Die Wiener Gastronomieszene beweist eindrucksvoll, dass Genuss und Nachhaltigkeit Hand in Hand gehen können. Die Vielfalt und Qualität der Bio-Restaurants in der Stadt ist beeindruckend und wächst stetig. Von der weltgrößten Bio-Gastronomie in der Luftburg bis hin zu charmanten kleinen Bistros, die mit Leidenschaft und Überzeugung arbeiten – Wien bietet für jeden Geschmack und jede Gelegenheit das passende Bio-Erlebnis. Wir hoffen, dieser Guide inspiriert Sie dazu, die grüne Oase der Wiener Bio-Restaurants selbst zu erkunden und sich von der kulinarischen Vielfalt und dem nachhaltigen Engagement dieser Lokale begeistern zu lassen. Guten Appetit!

Wenn du andere Artikel ähnlich wie Wiens Grüne Oase: Die besten Bio-Restaurants kennenlernen möchtest, kannst du die Kategorie Gastronomie besuchen.