Montreals Beste Pizza: Ein Geschmackserlebnis

Ah, Pizza! Ein zeitloser Klassiker, der Herzen erobert und Gaumen verwöhnt. Ob nach einer langen Woche, beim Umzug, für ein geselliges Beisammensein mit Freunden oder einfach als schneller Lunch – dieses vielseitige Gericht passt zu jeder Gelegenheit und bietet stets Komfort und Zufriedenheit. Montreal, eine Stadt, die für ihre lebendige kulinarische Szene bekannt ist, hat sich in den letzten Jahren zu einem wahren Mekka für Pizzaliebhaber entwickelt. Vergessen sind die Zeiten, in denen man nur zwischen pappiger Kettenpizza oder fettiger Deli-Pizza wählen musste. Heute bietet die Stadt eine beeindruckende Vielfalt, die selbst die anspruchsvollsten Feinschmecker begeistert. Wir nehmen Sie mit auf eine kulinarische Reise durch die besten Pizzerien Montreals, die von unseren Lesern im „Best of MTL 2024“-Poll gekürt wurden.

Warum Montreal ein Pizza-Mekka ist

Die Pizzaszene in Montreal hat sich in den letzten zehn Jahren dramatisch verändert und diversifiziert. Einst dominierten große amerikanische Ketten und lokale Imbisse den Markt, doch heute finden sich hier Pizzerien, die von traditionellen italienischen Rezepten bis hin zu innovativen Interpretationen alles bieten. Insbesondere die neapolitanische Pizza hat in Montreal einen festen Platz gefunden. Ursprünglich aus der Region Neapel stammend, verbreitete sich diese Pizza schnell weltweit. Ihre traditionelle Zubereitung durch neapolitanische Pizzaioli ist sogar als immaterielles Kulturerbe der UNESCO gelistet und wird von der Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) streng geschützt. Nur Pizzerien, die sich akribisch an diese Tradition halten, erhalten das begehrte Echtheitssiegel.

In Quebec war Pizzéria NO.900 die erste Pizzeria (und die erste Kette weltweit!), die diese Zertifizierung erhielt. Ihr Pizzaiolo, Mirko D’Agata, wurde 2022 sogar zum besten neapolitanischen Pizzaiolo gekürt! Dank Pionieren wie ihm und vielen anderen beherbergt Montreal heute einige der besten Pizzen der Welt. Egal, ob Sie den dünnen, knusprigen Teig des New York-Stils, die luftige Dicke des römischen „al taglio“ oder die einzigartige Textur hausgemachter Pizzen bevorzugen – in Montreal werden Sie fündig. Die Stadt ist ein Schmelztiegel der Aromen und Stile, der eine unglaubliche Auswahl an Pizza-Erlebnissen bietet.

Die Top-Pizzerien Montreals im Überblick

Bereiten Sie sich auf eine Entdeckungsreise vor, denn wir präsentieren Ihnen 14 Pizzerien, die Montreals Pizza-Szene prägen und Ihre Geschmacksknospen glücklich machen werden. Jede dieser Pizzerien hat etwas Besonderes zu bieten, sei es die Einhaltung alter Traditionen oder eine spielerische Neuerfindung klassischer Konzepte.

1. Pizzeria Bros

Die Pizzeria Bros revolutioniert die Pizza-Szene in Montreal mit ihren köstlichen, dünnen Pizzen und italienisch inspirierten Gerichten. Jeder Bissen ist voller Geschmack, und das Beste daran ist die Vielfalt der Teigoptionen: glutenfrei, Blumenkohl-, Keto- und sogar vegane Krusten stehen zur Auswahl. Ihre Pizza wird frisch vor Ihren Augen zubereitet und ist in unglaublichen 90 Sekunden bis 5 Minuten fertig. Das garantiert ein heißes und frisches Geschmackserlebnis. Das Personal ist äußerst freundlich und spricht sowohl Französisch als auch Englisch. Die Atmosphäre ist sauber und komfortabel, ideal für Einheimische und Besucher gleichermaßen. Die Preise sind angemessen und der Service ist schnell, was Pizzeria Bros zu einem beliebten Ziel für Pizzaliebhaber macht.

2. Pizzéria NO.900

Pizzéria NO.900 ist ein Muss für jeden Pizzaliebhaber in Montreal. Mit zahlreichen Standorten in der Stadt ist immer eine Filiale in der Nähe, wenn das Pizzaverlangen zuschlägt. Sie haben das Pizzaerlebnis mit ihrem mobilen Ofenservice auf ein neues Niveau gehoben, perfekt für jede Veranstaltung. Ab April bringen sie diesen Service zu Ihnen, wobei dieselben hochwertigen Zutaten und die edlen Marra Forni Öfen wie in ihren Restaurants verwendet werden. Im Inneren der gemütlichen Restaurants herrscht eine warme und einladende Atmosphäre mit cooler Kunst und einem Hauch Italien. Das Personal ist freundlich und sorgt für eine tolle Zeit. Die Speisekarte bietet eine gute Mischung aus klassischen und einzigartigen Pizzen, einschließlich Optionen für Vegetarier und glutenfreie Ernährung. Der Teig ist fantastisch, genau die richtige Mischung aus zäh und knusprig, wie in Neapel.

3. Pizza Toni

Pizza Toni in Montreal ist ein großartiger Ort für Pizzaliebhaber und bietet eine köstliche Mischung aus Pizzen im New York-Stil und speziellen quadratischen „Grandma“-Pizzen. Beim Betreten fällt sofort die coole Diner-Atmosphäre und das freundliche Personal auf. Dieser Ort ist nicht nur für sein Aussehen bekannt, sondern auch für sein köstliches Essen. Die Auswahl an Pizzen ist groß, wobei der Fokus auf hervorragender Qualität liegt. Sie können die klassische Margherita wählen oder etwas Besonderes wie die Pilz- und Parm-Auberginenpizza probieren. Jede Pizza hat eine dünne, knusprige Kruste, die leicht und knackig ist. Für ein einzigartiges Erlebnis gibt es auch Krusten mit Sesam, Mohn oder sogar im „Everything Bagel“-Stil. Die Tomatensoße ist frisch und würzig, perfekt zu Belägen wie Bio-Pilzen und veganem Käse. Sie können auch einzelne Stücke kaufen, ideal für einen schnellen Snack. Ein Highlight ist die Pepperoni-Pizza mit Hot Honey – unbedingt probieren!

4. Brigade Pizzeria

Brigade Pizzeria ist ein fantastischer Ort in Montreal, wo Pizzaliebhaber ihre Traumgerichte finden. Dieses Lokal wurde von einem Ehepaar gegründet, das seine Modejobs aufgab, um sich der Herstellung unglaublicher Pizzen zu widmen. Brigade ist von der Vera Pizza Napoletana Association anerkannt, was bedeutet, dass sie echte neapolitanische Pizza servieren, die so authentisch ist, wie es nur geht. Eine neapolitanische Pizza zeichnet sich durch eine weiche, zähe Kruste und einen luftigen Rand aus, mit einem genau richtig feuchten Zentrum. Dieser Stil wird in einem Holzofen bei glühenden 900°F (ca. 480°C) gebacken, was der Pizza einen köstlichen rauchigen Geschmack verleiht. Brigade bietet auch Detroit-Stil-Pizza an, die dick und luftig ist, mit knusprigen, mit geschmolzenem Käse gefüllten Rändern. Die Speisekarte ist vollgepackt mit Optionen für Pizza-Enthusiasten, darunter Klassiker und einzigartige Kreationen. Neben Pizza servieren sie frische Pasta, Salate und Sandwiches. Die Atmosphäre bei Brigade ist super einladend, und das Personal ist freundlich und spricht sowohl Englisch als auch Französisch.

5. Gema Pizzeria

Im lebhaften Viertel Little Italy in Montreal gelegen, ist GEMA Pizzeria ein Ort, an dem Sie authentische italienische Küche wirklich genießen können. Das Betreten fühlt sich so warm und einladend an wie eine Umarmung von einem alten Freund. Hier geht es darum, einen Hauch von Italien direkt nach Montreal zu bringen. Die Speisekarte ist gefüllt mit kreativen Gerichten, die sich saisonal ändern und frische Zutaten vom nahegelegenen Jean Talon Market verwenden. Die Pizzen sind wirklich besonders: Hergestellt mit hochwertigen Zutaten, ist der Teig leicht und zäh, eine großartige Basis für alle Arten von Belägen. Dazu gibt es eine große Auswahl an besonderen Weinen und lustigen Cocktails. Da GEMA sehr beliebt ist, ist eine Reservierung eine gute Idee, um sicherzustellen, dass Sie einen Tisch bekommen.

6. Pizzeria Napoletana

Die Pizzeria Napoletana ist ein besonderer Ort in Montreals lebhaftem Little Italy. Sie hat eine coole Geschichte, die bis ins Jahr 1948 zurückreicht, und ist damit mehr als nur ein Restaurant; sie ist Teil der Esskultur der Stadt. Es begann als kleine Bar, in der italienische Arbeiter entspannen und eine Pizza genießen konnten, und ist heute die erste Pizzeria der Stadt, die immer noch köstliche Stücke mit einem Hauch von Tradition serviert. Im Inneren spüren Sie sofort die fröhliche und freundliche Atmosphäre, die es zu einem großartigen Ort für Familienessen oder gemütliche Dates macht. Das Besondere hier ist die „Bring Your Own Wine“-Politik (BYOW), d.h. Sie können Ihre Lieblingsflasche Wein ohne zusätzliche Korkgebühren mitbringen. Beachten Sie, dass Pizzeria Napoletana nur Bargeld akzeptiert, aber es gibt einen Geldautomaten vor Ort, falls Sie ihn benötigen.

7. Bevo Bar + Pizzeria

Bevo Bar + Pizzeria in Old Montreal ist ein Ort voller Energie und leckerem Essen. Täglich ab Mittag servieren sie eine Speisekarte, die Romapolitan-Pizzen mit frischer hausgemachter Pasta und einigen lokalen Favoriten verbindet. Im Sommer ist die Außenterrasse an der Rue Saint-Vincent der perfekte Ort, um eine köstliche Schokoladen-Haselnuss-Pizza in der Sonne zu genießen. Für Gruppen gibt es ein 3-Gänge-Menü für 45 $ pro Person. Das Personal ist sehr hilfsbereit und kann das Menü an alle Ernährungsbedürfnisse anpassen. Die Atmosphäre bei Bevo ist warm und einladend, und das Personal sorgt mit seinem freundlichen Service für ein großartiges Erlebnis. Familien mit kleinen Kindern fühlen sich hier dank Hochstühlen und einer kinderfreundlichen Atmosphäre sofort wohl. Vegetarische und einige glutenfreie Optionen sind deutlich auf der Speisekarte gekennzeichnet.

8. Slice + Soda

Slice and Soda ist ein Muss in Montreal für jeden, der Pizza liebt und die klassische New Yorker Atmosphäre sucht. Beim Betreten werden Sie vom köstlichen Geruch frisch gebackener dünner Pizza begrüßt. Sie haben eine fantastische Auswahl an Geschmacksrichtungen, von der klassischen Margherita bis zur würzigen BBQ-Hähnchenpizza. Was Slice and Soda einzigartig macht, ist sein cooles, filmthematisches Dekor, das eine Retro-Atmosphäre verbreitet. Sie können Freunde zu einem Kicker-Match herausfordern oder die Vintage-Flipperautomaten ausprobieren, was es zu einem lustigen Ausflug für die ganze Familie macht. Und vergessen wir nicht die hausgemachten Limonaden! Mit interessanten Geschmacksrichtungen wie Passionsfrucht sind diese erfrischenden Getränke eine großartige Ergänzung zu Ihrer Pizza. Die neue Filiale im Viertel Mile-End ist schnell populär geworden, und das Personal ist super freundlich. Probieren Sie unbedingt die Vier-Käse-Pizza mit aromatisiertem Öl – ein Muss!

9. Pizza Bouquet

Pizza Bouquet in Montreal ist ein verstecktes Juwel für Pizzaliebhaber. Dieser kleine und gemütliche Ort ist bekannt für seine Pizza im New York-Stil, was bedeutet, dass der Teig dünn und knusprig ist und die Beläge super lecker sind. Sie bieten sogar einige einzigartige Beläge an, wie scharfe Soppressata mit Honig, cremigen Ziegenkäse und eine spezielle „upside down“-Pizza mit Knoblauchscheiben und einer Kräutersauce. Ein kleiner Tipp: Wenn Sie eine ganze Pizza bestellen möchten, rufen Sie am besten vorher an. Pizza Bouquet kann sehr voll werden, besonders zu Stoßzeiten. Aber keine Sorge – das Personal ist wirklich schnell und freundlich, sodass sich das Warten lohnt. Im Inneren gibt es nicht viele Sitzgelegenheiten, aber draußen gibt es Bänke für schönes Wetter. Beachten Sie, dass sie nur Bargeld oder Debitkarte akzeptieren und es keine öffentlichen Toiletten gibt.

10. Pizza Il Focolaio

Mitten im Zentrum von Montreal hat Pizza Il Focolaio seit 1984 Pizzaliebhaber mit seinen erstaunlichen Holzofenpizzen überzeugt. Sie finden es am 1223 Place Phillips, wo sie eine fantastische Mischung aus italienischen Aromen mit einem einzigartigen Montrealer Touch servieren. Das Geheimnis liegt in ihrem Holzofen, in dem sie über 70 verschiedene Pizzasorten zaubern, die so ziemlich jeden Geschmack und jede Ernährungsbedürfnisse abdecken. Beim Betreten von Il Focolaio fühlt man sich wie bei einem Familientreffen. Ihr gemütlicher Speisesaal ist perfekt für kühle Tage, während die Terrasse im Sommer der ideale Treffpunkt ist. Sie verwenden frische Zutaten wie hochwertiges Olivenöl und Tomaten. Veganer und Menschen mit Laktoseintoleranz werden sich freuen, da sie eine Vollkorn-Omega-3-Kruste und veganen Käse anbieten. Es gibt auch eine schöne Auswahl an Weinen, einschließlich einiger fantastischer Privatimporte und einer erfrischenden roten Sangria.

11. Pizzeria Dei Compari

Versteckt in einer gemütlichen Straße in Montreal ist Pizzeria Dei Compari ein großartiger Ort, um fantastische Pizza zu genießen. Sie sind berühmt für ihre super dünnen Pizzen, und Sie können aus etwa 39 verschiedenen Sorten wählen! Jede Pizza wird mit frischen Zutaten zubereitet und bietet Ihnen einen echten Geschmack Italiens in jedem Stück. Aber das ist noch nicht alles – sie servieren auch eine Vielzahl köstlicher Pastagerichte. Die Atmosphäre bei Pizzeria Dei Compari ist freundlich und einladend, was es zu einem perfekten Ort für Einheimische und Touristen macht, um etwas zu essen. Sie können drinnen essen oder das schöne Wetter auf der Terrasse genießen. Was diese Pizzeria besonders macht, ist nicht nur das leckere Essen, sondern auch der fantastische Service. Die Preise sind angemessen, inklusive Steuern, sodass Sie genau wissen, was Sie bezahlen. Sie haben auch vegetarische Optionen sowie Vorspeisen und Desserts.

12. Restaurant Corneli

Mitten in Montreals Petite-Italie befindet sich ein beliebter Ort namens Restaurant Corneli, wo Sie echtes italienisches Essen genießen können. Beim Betreten werden Sie sofort den köstlichen Duft riechen, der aus einem speziellen Ofen strömt, der aus Italien importiert wurde. Wenn Sie Pizza lieben, müssen Sie unbedingt ihre Holzofenpizzen probieren. Sie werden mit einer Mischung aus Aromen zubereitet, die Ihre Geschmacksknospen vor Freude sprühen lassen! Aber Corneli hat mehr als nur Pizza. Ihre Speisekarte nimmt Sie mit auf eine schmackhafte Reise durch italienische Gerichte, darunter Kalbfleisch, gegrillte Meeresfrüchte und leckere Lasagne. Wenn Sie kein Gluten vertragen, bieten sie auch glutenfreie Pizza und Pasta an. Essen bei Corneli bedeutet, Ihre Zeit zu genießen. Das Personal ist freundlich und sorgt dafür, dass sich jeder willkommen fühlt. Corneli existiert seit 1960 und begeistert immer noch Einheimische und Besucher.

13. Elio Pizzeria Ristorante

Im Herzen von Montreal gelegen, fühlt sich Elio Pizzeria Ristorante wie ein kleines Stück Italien in der Stadt an. Dieses familiengeführte Restaurant serviert seit 1964 köstliche, authentische italienische Gerichte. Dank seiner Gründer, die die reichen Aromen aus Avellino, nahe Neapel, nach Kanada brachten. Im Laufe der Jahre hat sich Elio’s von einem kleinen Lokal mit nur 18 Gästen zu einem großen Veranstaltungsort entwickelt, der über 700 Personen aufnehmen kann, einschließlich zweier wunderschöner Empfangssäle. Elio Pizzeria zeigt wirklich die Magie der italienischen Küche. Die Speisekarte umfasst eine Reihe traditioneller neapolitanischer Gerichte. Und wir dürfen ihre Desserts nicht vergessen – die Cannolis und Tiramisu sind absolut himmlisch! Was Elio’s noch mehr auszeichnet, ist seine freundliche und einladende Atmosphäre. Es ist die Art von Ort, an dem Familien feiern und Freunde sich zu einem schönen Abendessen treffen. Elio Pizzeria ist auch preisgünstig, besonders mit ihrem „Table d'hôte“-Menü, das eine Vorspeise, ein Hauptgericht und ein Dessert umfasst.

14. G Pizzas & Boulangerie Italienne

G Pizzas & Boulangerie Italienne in Montreal ist wie die Entdeckung eines geheimen Vorrats an fantastischer Pizza. Sie stellen ihre Pizzen von Hand her, dehnen den Teig und lassen ihn langsam aufgehen. Wenn Sie einen Bissen nehmen, werden Sie eine Kruste genießen, die leicht, knusprig und perfekt zäh ist. Die Magie geschieht, weil sie den Teig mindestens 36 Stunden ruhen lassen, unter Verwendung einer speziellen Mischung aus kanadischen Mehlen, Honig und Sauerteig. Ihre Pizzasoße ist ebenfalls etwas Besonderes, hergestellt aus einer Mischung von Bianco DiNapoli und italienischen Tomaten, mit Gewürzen aus traditionellen römischen Küchen. Und der Käse? Es ist gewürfelter Mozzarella, der wunderschön schmilzt und jedes Stück genau richtig schmecken lässt. Die Atmosphäre ist freundlich und einladend, mit schnellem Service, sodass Sie nicht lange auf Ihre Pizza warten müssen.

Vergleichstabelle der Pizzerien

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Was ist eine authentische neapolitanische Pizza?

Eine authentische neapolitanische Pizza zeichnet sich durch einen weichen, zähen und leicht verbrannten Rand (Cornicione) aus, der im Holzofen bei sehr hohen Temperaturen (ca. 480°C) in nur 60-90 Sekunden gebacken wird. Der Boden ist dünn und feucht. Die Zutaten sind minimalistisch und von hoher Qualität: San Marzano Tomaten, Mozzarella di Bufala oder Fior di Latte, frisches Basilikum, Olivenöl und Salz. Die Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN) schützt diese Tradition streng.

Gibt es glutenfreie oder vegane Pizza-Optionen in Montreal?

Ja, absolut! Viele Pizzerien in Montreal haben sich an die verschiedenen Ernährungsbedürfnisse angepasst. Pizzeria Bros bietet beispielsweise eine Vielzahl von speziellen Krusten, darunter glutenfreie und vegane Optionen. Auch Pizza Il Focolaio und Restaurant Corneli führen glutenfreie Pizzen und Pasta. Für vegane Optionen bieten einige Lokale wie Pizza Toni und Pizza Il Focolaio veganen Käse an, und die meisten Pizzerien können Pizzen ohne tierische Produkte zubereiten, wenn sie entsprechend belegt werden.

Kann ich meine eigene Pizza kreieren?

Einige Pizzerien in Montreal bieten die Möglichkeit, Ihre eigene Pizza mit einer Auswahl an Belägen zu kreieren. Brigade Pizzeria ist ein Beispiel dafür, wo Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und Ihre perfekte Pizza zusammenstellen können. Es lohnt sich, bei der jeweiligen Pizzeria nachzufragen, ob dieser Service angeboten wird.

Was bedeutet "BYOW" bei Pizzerien?

"BYOW" steht für "Bring Your Own Wine" (Bringen Sie Ihren eigenen Wein mit). Dies ist in Montreal eine beliebte Praxis, die es Ihnen ermöglicht, Ihre bevorzugte Weinflasche ohne zusätzliche Korkgebühren in das Restaurant mitzubringen. Pizzeria Napoletana ist ein bekanntes Beispiel für ein BYOW-Restaurant, was ein großartiger Weg sein kann, die Kosten für ein Abendessen zu senken und genau den Wein zu genießen, den Sie möchten.

Sind Reservierungen notwendig?

Für beliebte Pizzerien, insbesondere an Wochenenden oder zu Stoßzeiten, sind Reservierungen oft sehr empfehlenswert, um Wartezeiten zu vermeiden. Gema Pizzeria ist ein Beispiel, wo eine Reservierung ratsam ist. Bei Pizza Il Focolaio wird für das Mittagessen nach 11:30 Uhr das Prinzip "Wer zuerst kommt, mahlt zuerst" angewendet, aber eine frühe Ankunft oder eine Reservierung können hilfreich sein. Für kleinere Lokale wie Pizza Bouquet ist es oft ratsam, für ganze Pizzen vorab anzurufen.

Welche Pizzastile finde ich in Montreal?

Montreal bietet eine beeindruckende Vielfalt an Pizzastilen. Die am häufigsten anzutreffenden sind:

• Neapolitanisch: Dünner Boden, luftiger Rand, im Holzofen gebacken (z.B. Pizzéria NO.900, Brigade Pizzeria).
• New York-Stil: Große, dünne Scheiben, die man falten kann, knuspriger Boden (z.B. Pizza Toni, Slice + Soda, Pizza Bouquet).
• Detroit-Stil: Quadratisch, dicker, luftiger Teig, knusprige Ränder mit Käse (z.B. Brigade Pizzeria).
• Romapolitanisch: Eine Mischung aus römischen und neapolitanischen Elementen (z.B. Bevo Bar + Pizzeria).
• "Grandma"-Stil: Quadratisch, dünner als Detroit, mit Sauce über Käse (z.B. Pizza Toni).

Was ist der Unterschied zwischen New York- und Detroit-Stil Pizza?

Der Hauptunterschied liegt im Teig und der Form. Die New York-Stil Pizza ist bekannt für ihre großen, runden, dünnen und flexiblen Scheiben, die oft so groß sind, dass man sie falten muss, um sie zu essen. Der Teig ist knusprig und zäh. Die Detroit-Stil Pizza hingegen ist rechteckig oder quadratisch, hat einen sehr dicken, luftigen und oft focaccia-ähnlichen Teig. Sie wird in speziellen, geölten Stahlpfannen gebacken, was zu einer unglaublich knusprigen, karamellisierten Käsekruste an den Rändern führt. Typischerweise wird bei der Detroit-Pizza der Käse direkt auf den Teig gelegt und dann die Soße in Streifen darüber gegeben.

Fazit

Montreal ist zweifellos ein Paradies für Pizzaliebhaber. Von der streng authentischen neapolitanischen Pizza bis hin zu kreativen New Yorker Interpretationen und einzigartigen lokalen Spezialitäten bietet die Stadt eine Fülle an Möglichkeiten, die jeden Gaumen erfreuen. Die in diesem Artikel vorgestellten Pizzerien sind nur ein kleiner Einblick in die reiche und vielfältige kulinarische Landschaft Montreals. Jedes Lokal hat seinen eigenen Charme, seine Geschichte und seine besonderen Spezialitäten, die es zu entdecken gilt. Egal, ob Sie auf der Suche nach einem schnellen Stück für unterwegs, einem gemütlichen Familienessen oder einem besonderen Abend sind – in Montreal finden Sie garantiert die perfekte Pizza, die Sie glücklich macht. Tauchen Sie ein in diese köstliche Welt und lassen Sie sich von den Aromen Italiens und Montreals verzaubern!

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