Wagners Big City Pizza Rom: Ein Geschmackstest

Der Tiefkühlpizza-Markt ist riesig und vielfältig, doch nur wenige Produkte schaffen es, sich wirklich von der Masse abzuheben und ein einzigartiges Geschmackserlebnis zu bieten. Wagner, ein Name, der seit Langem für Qualität in der Tiefkühlpizza-Branche steht, hat mit seiner BIG CITY PIZZA Serie genau das versucht: den unverwechselbaren „Geschmack“ großer Metropolen auf einen dicken, fluffigen American Style Boden zu bringen. Mit typischen Gewürzen und Zutaten soll jede Pizza eine kulinarische Reise in eine andere Stadt ermöglichen. Wir haben uns vier dieser vielversprechenden Kreationen genauer angesehen, darunter auch die besonders interessante römische Version, um herauszufinden, ob Wagner sein Versprechen halten kann und ob diese Pizzen uns wirklich schmecken. Dieser Test ist, das möchten wir ausdrücklich betonen, in keiner Weise von Wagner gesponsert worden.

Was ist BIG CITY PIZZA überhaupt?

Bevor wir uns den einzelnen Geschmackserlebnissen widmen, ist es wichtig, die Besonderheit der BIG CITY PIZZA Reihe zu verstehen. Hier handelt es sich nicht um eine klassische, dünnbodige italienische Pizza, sondern um eine sogenannte „American Pizza“. Das bedeutet, der Teig ist bewusst sehr dick und locker gehalten, ganz im Gegensatz zur traditionellen italienischen Art, bei der der Teig so dünn wie möglich sein sollte, um die Beläge in den Vordergrund zu rücken. Diese grundlegende Unterscheidung macht einen direkten Vergleich mit anderen bekannten Tiefkühlpizzen wie der Gustavo Gusto Pizza oder Ernst Wagner’s Original Pizza hinfällig. Die BIG CITY PIZZA spielt in einer eigenen Liga und richtet sich an Liebhaber des amerikanischen Pizzastils, der für seine üppigen Böden und reichhaltigen Beläge bekannt ist. Es ist ein Produkt für diejenigen, die ein anderes Mundgefühl und eine herzhaftere, sättigendere Pizza bevorzugen.

Der Boden: Ein Geschmackserlebnis für sich

Der Pizzaboden ist das Fundament jeder Pizza, und bei der BIG CITY PIZZA ist er ein zentrales Element des Konzepts. Da er bei allen Pizzen der Serie derselbe ist, haben wir ihn besonders genau unter die Lupe genommen. Schon optisch wird deutlich: Dieser Boden ist wunderbar luftig und sehr dick. Wie bereits erwähnt, ist dies ein Merkmal der Amerikanischen Pizza und darf nicht mit klassischen, dünnen Pizzaböden verglichen werden. Doch wie schlägt sich dieser dicke Boden im Geschmackstest?

Beim Reinbeißen offenbart sich ein ganz anderes Mundgefühl, als man es von gewöhnlicher Tiefkühlpizza kennt. Das Überraschende und absolut Positive dabei ist, dass der Boden trotz seiner Dicke super knusprig ist. Er ist nicht teigig oder zäh, sondern bietet einen angenehmen Biss. Im Mund ist es auch nicht zu viel Teig, was definitiv durch die luftige Konsistenz des Bodens kommt. Diese Luftigkeit verhindert, dass der Boden zu schwer wird und macht das Esserlebnis angenehm leicht, trotz der üppigen Erscheinung. Das Verhältnis von Belag zu Teig ist bei allen getesteten Pizzen optimal, auch wenn es auf den ersten Blick vielleicht nicht so aussehen mag. Unser Juniortester Leandro (8) brachte es nach dem ersten Bissen auf den Punkt: „Das ist doch keine Pizza, sondern ein … Pizzakuchen!“ Genau das trifft es irgendwie sehr gut und unterstreicht die Einzigartigkeit dieses Produkts. Es ist eine neue Interpretation, die überrascht und begeistert.

Tomaten und Käse: Die unverzichtbare Basis

Die Grundlage der meisten Pizzen, ob amerikanisch oder klassisch italienisch, bilden Tomaten und Käse. Bei den BIG CITY Pizzen ist das nicht anders. Wenn keine weiteren Zutaten hinzukommen, spricht man bei den Italienern von einer „Margherita“. Bei zwei der von uns getesteten BIG CITY Pizzen, nämlich Rom und Istanbul, finden wir als Basis eine hervorragende Tomatensauce aus Schältomaten und echtem Mozzarella. Bei den Varianten „BUDAPEST“ und „Hawaii“ wurde auf Mozzarella verzichtet und stattdessen Edamerkäse verwendet, was dem jeweiligen Geschmacksprofil der Städte Rechnung trägt.

Die Basis hat uns bei allen vier Pizzen absolut überzeugt. Vor allem die Tomatensauce schmeckt wunderbar tomatig und frisch. Wagner selbst verweist auf seiner Webseite stolz auf eine bereits 25-jährige Zusammenarbeit mit einem italienischen Familienbetrieb. Von dort bezieht man hochwertige Tomaten mit einem intensiven Geschmack, und das merkt man. Wir können das nur bestätigen; definitiv haben wir schon weitaus laschere Tomatensaucen auf Tiefkühlpizzen erlebt. Die Qualität der Basiszutaten ist ein klares Plus und bildet eine solide Grundlage für die spezifischen Beläge der einzelnen Metropolen-Pizzen.

BIG CITY PIZZA Rom: Unser Favorit im Detail

Unsere kulinarische Reise führt uns nun in die ewige Stadt, in die italienische Hauptstadt Rom. Die Römer sind bekannt für ihre Liebe zu frischen, hochwertigen Zutaten, und genau das spiegelt sich in dieser Pizza wider. Auf der BIG CITY PIZZA Rom finden sich Kirschtomaten und Pecorino Käse, zwei Zutaten, die für die römische Küche charakteristisch sind. Zusammen mit einer leicht pikanten Peperoni-Salami bilden sie neben den Grundkomponenten (der bereits gelobten Tomatensauce aus Schältomaten und echtem Mozzarella) den Pizzabelag.

Alle Komponenten schmecken sehr wertig und die gewählten Gewürze sind typisch römisch – oder besser gesagt, italienisch. Die Kombination ist harmonisch und ausgewogen. Das absolute Highlight dieser Version ist der wunderbar tomatige Geschmack. Die verwendeten Kirschtomaten verstärken das ohnehin schon sehr gute Tomatenaroma der Basissauce auf eine Weise, die man bei einer Tiefkühlpizza kaum erwarten würde. Jeder Bissen ist eine kleine Geschmacksexplosion, die die Süße und leichte Säure der Tomaten perfekt zur Geltung bringt. Der würzige Pecorino fügt eine salzige, leicht scharfe Note hinzu, die hervorragend mit der fruchtigen Tomate und dem milden Mozzarella harmoniert. Die Peperoni-Salami sorgt für eine angenehme Würze, ohne zu dominant zu sein. Insgesamt ist diese Version unser klarer Favorit unter den vier getesteten Pizzen. Sie bietet eine ausgewogene Mischung aus Frische, Würze und der typischen Herzhaftigkeit, die man von einer American Pizza erwartet, verpackt in einem authentisch anmutenden römischen Geschmacksprofil.

Weitere Metropolen im Test: Istanbul, Budapest & Hawaii

Neben unserem Favoriten aus Rom haben wir drei weitere spannende Varianten der BIG CITY PIZZA Serie getestet, die jeweils den Geschmack anderer Metropolen einfangen sollen:

BIG CITY PIZZA Istanbul

Wir starten unsere Testreihe mit der American Pizza aus Istanbul. Auf dem knusprigen Pizzaboden finden wir Sucuk (eine Knoblauchwurst nach türkischer Art), Peperoni und Weißkäse. Geschmacklich harmonieren die Zutaten wunderbar miteinander. Auch wenn mit dem Weißkäse (aus Kuhmilch in Salzlake gereift) kein „echter Fetakäse“ verwendet wurde, schmeckt dieser doch sehr gut und passt hervorragend zum Gesamtbild. Das Highlight bei dieser Version ist ganz klar die leckere Knoblauchwurst. Zusammen mit einer typisch türkischen Würzmischung ergibt sich eine echt gelungene American Pizza, die durch die Peperoni eine ganz leichte Schärfe erhält. Ein mutiger, aber sehr gelungener Ansatz, einen exotischeren Geschmack auf eine Tiefkühlpizza zu bringen.

BIG CITY PIZZA Budapest

Unsere Reise führt uns weiter in die Hauptstadt Ungarns, nach Budapest. Die typische Zutat hier ist die (leicht scharfe) Peperoniwurst. Geschmacklich ist die Wurst optimal und liefert genau die richtige Würze, die man von ungarischen Spezialitäten erwartet. Anstatt Mozzarella setzt Wagner hier auf Edamerkäse, was einen milderen, aber dennoch passenden Kontrast zur Wurst bildet. Insgesamt ist dies eine gute Version, die ihren Zweck erfüllt. Allerdings hätten wir uns beim Motto Budapest/Ungarn auch Paprika als weitere Zutat gewünscht, um das ungarische Flair noch stärker hervorzuheben. Das Highlight hier ist definitiv die leicht scharfe Peperoniwurst, die der Pizza ihren charakteristischen Geschmack verleiht.

BIG CITY PIZZA Hawaii

Die Pizza Hawaii ist ein sehr beliebter Name unter den klassischen Pizzen, und auch in der BIG CITY PIZZA Serie findet sie ihren Platz in einer amerikanischen Version. Hier finden wir die bekannten Hauptzutaten Ananas und Schinken. Beide sind reichlich vorhanden und schmecken sehr hochwertig. Die Ananasstücke sind saftig und süß, der Schinken ist aromatisch und von guter Qualität. Zusammen mit dem Edamerkäse ergibt sich eine sehr gelungene BIG CITY Pizza. Auch wenn die Kombination von Ananas und Pizza oft kontrovers diskutiert wird, funktioniert sie auf dem dicken, fluffigen Boden der American Pizza hervorragend und bietet ein süß-salziges Geschmackserlebnis, das viele Liebhaber hat. Das Highlight hier ist die Qualität der Ananas und des Schinkens, die den Geschmack der Pizza maßgeblich prägen.

Weitere BIG CITY Pizzen

Neben den vier von uns getesteten Versionen gibt es noch weitere spannende Kreationen in der BIG CITY PIZZA Serie, die ebenfalls das Potenzial haben, den Gaumen zu verwöhnen. Leider waren bei unserem Einkauf nur die vier bereits beschriebenen Pizzen verfügbar, aber wir haben definitiv vor, auch die anderen zu testen und unsere Eindrücke dann nachzureichen. Die Palette der weiteren Metropolen-Pizzen umfasst:

• BIG CITY PIZZA Amsterdam: Eine Käse-Kreation mit Gouda und Edamer.
• BIG CITY PIZZA Sydney: Eine herzhafte Variante mit Hähnchenbrustfleisch, gegrillter Paprika und einer rauchigen Barbecue Sauce.
• BIG CITY PIZZA London: Eine klassischere Kombination mit Salami, gekochtem Hinterschinken und Champignons.
• BIG CITY PIZZA Tokyo: Eine ungewöhnliche, aber sicherlich interessante Kombination mit Thunfisch und roten Zwiebeln.
• BIG CITY PIZZA Boston: Eine vegetarische Option mit Frischkäse, Spinat und Zwiebeln, die eine leichtere Alternative bietet.

Diese Vielfalt zeigt, dass Wagner versucht, für jeden Geschmack etwas anzubieten und das Konzept der „Städtereise auf dem Teller“ konsequent umsetzt. Wir sind gespannt darauf, wie sich diese weiteren Pizzen im Test schlagen werden.

Vergleich der getesteten BIG CITY Pizzen

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zur BIG CITY PIZZA

Wie backe ich die BIG CITY PIZZA am besten auf?

Das korrekte Aufbacken ist entscheidend für das optimale Geschmackserlebnis. Hier ist die empfohlene Vorgehensweise:

1. Heizen Sie Ihren Backofen vollständig auf 200 °C Ober-/Unterhitze vor.
2. Nehmen Sie die Pizza direkt aus der Tiefkühlung und entfernen Sie die Folie.
3. Legen Sie die Pizza auf den Rost, am besten auf die mittlere Schiene des Ofens. Backen Sie nicht mehr als eine Pizza gleichzeitig auf, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu gewährleisten.
4. Backen Sie die Pizza bei 200 °C Ober-/Unterhitze für mindestens 24 Minuten. Die genaue Backzeit kann je nach Ofen variieren. Der Käse sollte geschmolzen und die Ränder goldbraun und knusprig sein.

Was unterscheidet BIG CITY PIZZA von einer klassischen italienischen Pizza?

Der Hauptunterschied liegt im Teig. Die BIG CITY PIZZA ist eine „American Pizza“ mit einem sehr dicken, luftigen und knusprigen Boden, der ein „Pizzakuchen“-Gefühl vermittelt. Klassische italienische Pizzen haben einen sehr dünnen, oft hauchdünnen Boden, der die Beläge in den Vordergrund rückt. Das Mundgefühl ist somit grundverschieden.

Sind die BIG CITY Pizzen scharf?

Einige Varianten, wie die BIG CITY PIZZA Istanbul und Budapest, enthalten leicht scharfe Zutaten (Peperoni oder Peperoniwurst), die eine angenehme Würze, aber keine extreme Schärfe verleihen. Die römische Version hat eine leicht pikante Peperoni-Salami, die ebenfalls nur eine milde Schärfe mitbringt.

Ist die BIG CITY PIZZA für Vegetarier geeignet?

Ja, es gibt vegetarische Optionen in der BIG CITY PIZZA Serie. Die BIG CITY PIZZA Boston ist beispielsweise vegetarisch belegt mit Frischkäse, Spinat und Zwiebeln.

Woher bezieht Wagner seine Tomaten für die Sauce?

Wagner bezieht seine hochwertigen Tomaten für die intensive und aromatische Tomatensauce von einem italienischen Familienbetrieb, mit dem sie bereits seit 25 Jahren zusammenarbeiten. Dies unterstreicht den Qualitätsanspruch an die Basiszutaten.

Ist dieser Test gesponsert?

Nein, dieser Test ist in keinster Weise von Wagner gesponsert. Alle Eindrücke und Bewertungen basieren auf unserer unabhängigen Verkostung und Meinung.

Fazit zur BIG CITY PIZZA Reihe

Auch wenn wir noch nicht alle Versionen der BIG CITY PIZZA Reihe getestet haben, fällt unser Fazit durchweg sehr positiv aus. Der Teig ist wirklich super fluffig und kross, bietet ein einzigartiges Mundgefühl, das sich deutlich von dem klassischer Pizzen unterscheidet, aber dennoch sehr gut ist. Besonders beeindruckt hat uns, dass das Verhältnis von Belag zu Boden tatsächlich passt, was man auf den ersten Blick vielleicht nicht vermuten würde. Die Beläge sind hochwertig und die Geschmacksprofile der einzelnen Städte wurden, soweit getestet, gut getroffen. Die Wagner BIG CITY PIZZA ist eine willkommene Abwechslung im Tiefkühlregal für alle, die eine herzhafte, reichhaltige Pizza mit einem besonderen Boden suchen. Sie liefert genau das, was sie verspricht: eine gelungene „American Pizza“ mit dem Flair großer Metropolen.

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