Dublins Beste Pizza: Eine Kulinarische Reise

Dublin, eine Stadt voller Charme und Geschichte, mag auf den ersten Blick nicht als Hochburg der italienischen Küche erscheinen. Doch wer sich auf die Suche begibt, wird überrascht sein: Die irische Hauptstadt beherbergt eine erstaunliche Vielfalt an Pizzerien, die sich in Sachen Qualität und Authentizität mit ihren italienischen Vorbildern messen können. Die Debatte darüber, wo man die „beste Pizza in Dublin“ findet, ist ein heißes Thema unter Einheimischen und Besuchern gleichermaßen. Von schicken Restaurants, die Sie gedanklich direkt nach Mailand entführen, bis hin zu gemütlichen Cafés, in denen Sie eine Scheibe auf die Hand bekommen – für jeden Geschmack ist etwas dabei.

Little Pyg: Weltklasse-Pizza im Herzen Dublins

Wenn es um internationale Anerkennung geht, steht Little Pyg ganz oben auf der Liste. Dieses Restaurant im historischen Powerscourt Townhouse Centre bietet klassische und moderne italienische Gerichte, zubereitet mit den besten italienischen und irischen Zutaten, umgeben von einer atemberaubenden grünen Kulisse. Seit seiner Gründung im Jahr 2019 sind die Pizzen von Little Pyg sehr beliebt und von Kritikern hochgelobt.

Bei den prestigeträchtigen World Pizza Awards in Neapel im September 2024 wurde Little Pyg stolz zur Nummer 1 Pizzeria Irlands gekürt und sicherte sich einen Platz unter den Top 100 Pizzerien der Welt. Diese Anerkennung platziert Little Pyg in die höchsten Ränge globaler Pizzastandards, nach seinem früheren Erfolg bei den Pizza Europa Awards in Barcelona im Mai 2024, wo es Platz 15 in Europa belegte und somit Irland bei „The Worlds“ allein repräsentieren durfte. Bereits im Mai 2023 wurde Little Pyg als eine der Top 50 Pizzerien Europas anerkannt, als es Platz 27 auf der renommierten Liste erreichte.

Der Pizzabackprozess bei Little Pyg basiert auf 300 Jahren italienischer Technik, was sich in den köstlichen, authentisch neapolitanischen Pizzen widerspiegelt, die zudem 50 % weniger Kalorien haben. Von ihrem „spektakulären Ofen, der Stein für Stein vor Ort gebaut wurde“, über die Vorbereitung dieses Holzofens bis hin zur spezifischen Temperatur, die der Ofen halten muss, der Qualität des verwendeten Öls und der Beläge, den traditionellen Methoden zur Überprüfung der Frische von Zutaten wie Mozzarella, dem Teigherstellungs- und Wurfprozess sowie der sehr präzisen Kochzeit von jeweils nur 55 Sekunden – all dies stellt sicher, dass jede Pizza ihren Weltklasse-Titel verdient.

Die Vielfalt der Dubliner Pizzerien: Ein Überblick

Die Pizzaszene in Dublin ist so vielfältig wie die Stadt selbst. Von traditionellen Neapolitanern bis hin zu den großzügigen Scheiben im New Yorker Stil gibt es eine Fülle von Optionen, die es zu entdecken gilt. Hier sind einige der herausragendsten Pizzerien, die die Herzen der Dubliner erobert haben:

Tradition trifft Innovation: Ausgewählte Highlights

DiFontaine’s Pizzeria: Ein Klassiker für späte Stunden
Seit seiner Eröffnung im Jahr 2002 ist DiFontaine’s Pizzeria in Temple Bar ein beliebter Anlaufpunkt, besonders nach ein paar Bieren. Es gibt wenig Besseres, als sich nach einer langen Nacht in eine warme Scheibe Pizza zu verbeißen. DiFontaine’s auf der Parliament Street ist bekannt für seine berühmten 20-Zoll-Pizzen im New Yorker Stil. Hier können Sie aus einer Reihe von Belägen wählen, darunter „The FDR“ (Wurst, Zwiebeln und Ricotta) und „The Uptown“ (Hähnchen, Zwiebeln und Pilze).

PI: Der Kritikerliebling
Im September 2018 verkündete die Irish Times kühn, dass PI „die beste Pizza in Dublin“ sei. Um diese kühne Behauptung zu überprüfen, begeben Sie sich in ihr „Walk-in-only“-Restaurant in der George Street. Das Interieur ist elegant und minimalistisch, und die Speisekarte ist beruhigend klein. Hier wird Mehl direkt aus Neapel mit den feinsten und frischesten irischen Produkten kombiniert. Ihre 12-Zoll-Pizzen sind außergewöhnlich zubereitet und schmecken hervorragend zu einem Craft Ale. Probieren Sie insbesondere die Nduja und erfahren Sie, warum sie die Aufmerksamkeit (und Geschmacksnerven) so vieler begeisterter Kritiker auf sich gezogen hat.

Bambino: Ein Fest für die Sinne
Bambino ist nicht nur ein Pizzaladen; es ist ein Fest für die Sinne. Die Luft ist erfüllt vom Duft blubbernden Käses und frisch gebackenem Teig, wenn Sie unter der rot-weiß gestreiften Markise und dem Neonengel, der eine Scheibe hält, hindurchgehen. Hierher kommt man, um sich zu verwöhnen. Die „Cheese Pizza“ ist eine Hommage an die Einfachheit, mit reichhaltiger Tomatensauce, cremigem irischem Mozzarella und einer Prise Grana Padano – jeder Bissen perfekt ausbalanciert. Für etwas mit Kick kombiniert die „Hot Pep“ rauchige Peperoni, eingelegte Jalapeños und einen Spritzer scharfen Honig, der lange nach dem letzten Bissen nachklingt. Wenn Sie Lust auf etwas Herzhafteres haben, bietet die „Sausage and Peppers“ mit Andarl Farm Schweinswurst und Guindillas einen wahren Geschmackskick.

Dublin Pizza Company: Frische aus Irland
Mit einem vielleicht unoriginellen Namen, aber einer brillanten Leistung, befindet sich die Dublin Pizza Company in der Aungier Street, nur einen kurzen Spaziergang vom St Stephen’s Green entfernt. Sie bieten eine Auswahl an großzügig belegten Holzofenpizzen, die aus frischen Zutaten direkt von irischen Bauernhöfen hergestellt werden. Bestellen Sie die charakteristische DPC-Pizza mit Tomatensauce, Toonsbridge (West Cork) Mozzarella, Dingle Whiskey Cured Salami, 18 Monate gereiften Coolea-Spänen, frischem Basilikum und Evo-Öl. Sie liefern auch Pizza an Ihre Haustür, was sie oft zur besten Pizza-Lieferung in Dublin macht.

Authentizität und Handwerk: Weitere Top-Adressen

Paulies Pizza: Authentische Erfahrung seit 2010
Paulies Pizza, 2010 eröffnet, legt Wert auf eine möglichst authentische Pizza-Erfahrung. Ihre Speisekarte bietet nicht nur klassische Neapolitanische Pizzen, sondern auch eine kleine Auswahl an dünnkrustigen Pizzen im New Yorker Stil. Das an der Grand Canal Street Upper gelegene Restaurant sticht mit seiner ansprechenden Fassade hervor. Außerdem bietet Paulies nicht nur Pizza an, sondern auch eine kleine, aber hervorragende Auswahl an Pasta und Risottos.

Wood Fire Cafe: Der Name ist Programm
Manchmal scheint es, als wäre ein italienisches Restaurant nur dann einen Besuch wert, wenn das Wort „Holzofen“ irgendwo erwähnt wird. Das Wood Fire Cafe in der Blessington Street hat dieses Problem gelöst, indem es es in seinen Namen aufgenommen hat! Ihr Erfolg war so groß, dass sie nun ein zweites Restaurant näher am Stadtzentrum in der Poolbeg Street eröffnet haben. Wie Paulies bieten sie auch eine Auswahl an Pasta, Risottos und Antipasti an, aber die Pizza ist der Hauptgrund für einen Besuch. Neben Neapolitanischen und New Yorker Klassikern bieten sie auch eine Reihe interessanter, hauseigener Pizzen an. Für ein bisschen Spaß können Sie ihre „Dubliners“-Pizza bestellen.

BoCo: Stilvolles Ambiente und köstliche Pizzen
Das Gebäude ist cool und die Pizza köstlich – was könnte ein hungriger Gast mehr verlangen? Im Inneren von BoCo finden sich unverputzte Ziegelwände und gedämpftes Licht mit einem Hauch skandinavischen Stils, aber ihre großartigen Pizzen sprechen wirklich für sich. Das an der Bolton Street nördlich des Flusses gelegene, stattliche dreistöckige Eckrestaurant ist kaum zu übersehen. Im Inneren bietet es eine Auswahl von 13 außergewöhnlich zubereiteten Pizzen. Probieren Sie unbedingt jeden verfügbaren Krusten-Dip und, falls Sie noch Platz haben, bestellen Sie das genussvolle Schokoladen-Tasting-Board als Dessert. Dieser Ort gilt aus gutem Grund als eine der besten Pizzerien in Dublin.

Village Pizza Dublin: Die mobile Pizzakunst
Wo immer ihr blauer Truck auftaucht, folgt großartige Pizza. Zuletzt an der Cross Guns Bridge in Drumcondra gesehen, ist Village Pizza Dublin das Ergebnis jahrelanger Kocherfahrung in Dublins besten Cafés, vegetarischen Restaurants und Pizzerien. Und natürlich von Besuchen in Neapel, wo sie den Meistern zusahen. Mit so vielen saisonalen irischen Produkten wie möglich stellen diese Jungs 48 Stunden fermentierte Neapolitanische Pizzen her, die in einem 500 Grad heißen Holzofen perfekt gebacken werden. Eine interessante Besonderheit ist, dass sie auch „Bianca“-Pizzen mit weißer Basis (ohne Tomatensauce) anbieten – eine etwas andere Option, wenn Sie etwas probieren möchten, das oft nicht auf den meisten Pizzakarten angeboten wird.

Budgetfreundlich und Gemütlich: Versteckte Perlen

Il Capo Italian Pizza & Pasta: Der späte Retter
Il Capo ist ein Klassiker der unkomplizierten Spätabend-Pizza, die garantiert sättigt und Berichten zufolge einige der besten Pizzen in Dublin City serviert. Hier gibt es auch Pasta, aber die blubbernden, geschmolzenen Käsepizzen sind der Hauptgrund, warum man hierherkommt. Stellen Sie Ihre eigene Pizza zusammen oder wählen Sie aus den klassischen Sorten wie Margherita, Peperoni oder Calzone. Das gemütliche kleine Lokal in der Talbot Street, westlich der Connolly Station, ist leicht zu finden. Der Erfolg dieses Ortes wäre ohne das freundliche Personal nicht möglich, und der gute Service bringt die Kunden immer wieder zu Il Capo zurück. Die Preise sind auch großartig, wenn Sie ein kleineres Budget haben.

Da Mimmo: Eine Familiengeschichte
Tino Fusciardi eröffnete Da Mimmo 2010 an der Nordseite (in North Strand, nicht weit von Fairview), und es floriert seitdem. Im Jahr 2016 zog es an seinen heutigen Standort in der North Strand Road. Da Mimmo’s ist ein gemütlicher Ort mit einer langen Geschichte in Dublin, da Fusciardis italienische Einwanderereltern seit den frühen 1960er Jahren einen nahegelegenen Fish-and-Chips-Laden betrieben hatten. Hier gibt es wenig Prätention und ein authentisches Erlebnis; der lokale Käse und die Salami sowie die Wurstwaren werden alle von einem Metzger aus Fusciardis Heimatstadt im ländlichen Italien geschickt. Neben der langen Liste von Pizzen, die in ihrem riesigen Holzofen gebacken werden, gibt es auch eine „Specials“-Tafel, die immer einen Blick wert ist!

Ritas: „No fuss, just pizza“
Nachdem Ritas einige Jahre als Pop-up betrieben wurde, zog es in sein festes Zuhause in Ranelagh in der Elmwood Avenue Lower und floriert seitdem. Ihr Motto lautet „No fuss, just pizza“, weil sie glauben, eine Sache gut zu machen. Wer würde dem widersprechen? Geöffnet von Mittwoch bis Samstag von 16:00 bis 21:30 Uhr und sonntags von 16:00 bis 21:00 Uhr, ist das Zeitfenster, um in diese großartigen Pizzen zu beißen, nicht riesig, also vereinbaren Sie so schnell wie möglich einen Termin! Man muss die einfallsreichen Namen für ihre Pizzen lieben („The Vincent Van Goat“, jemand?).

Pizzerien in Dublin im Vergleich

Häufig gestellte Fragen zu Pizzerien in Dublin

Was macht eine gute neapolitanische Pizza aus?
Eine gute neapolitanische Pizza zeichnet sich durch traditionelle Herstellungsverfahren aus. Dazu gehören die Verwendung von speziellem Mehl aus Neapel, eine lange Teigfermentation, hochwertige Zutaten wie San-Marzano-Tomaten und Mozzarella di Bufala, und vor allem das Backen in einem sehr heißen Holzofen (oft über 450-500 Grad Celsius) für eine sehr kurze Zeit – wie bei Little Pyg, nur 55 Sekunden. Dies führt zu einem weichen, luftigen Rand (Cornicione) und einem dünnen, leicht feuchten Boden.

Gibt es Lieferoptionen für Pizza in Dublin?
Ja, viele Pizzerien in Dublin bieten Lieferdienste an. Die Dublin Pizza Company ist beispielsweise bekannt dafür, Pizzen direkt an die Haustür zu liefern, abhängig vom Wohnort. Es lohnt sich, die Websites der einzelnen Pizzerien zu prüfen oder Liefer-Apps zu nutzen, um die Verfügbarkeit zu überprüfen.

Welche Pizzeria in Dublin wurde international ausgezeichnet?
Little Pyg hat sich als international preisgekrönte Pizzeria etabliert. Sie wurde 2024 bei den World Pizza Awards in Neapel zur Nummer 1 Pizzeria Irlands gekürt und schaffte es unter die Top 100 der Welt. Auch bei den Pizza Europa Awards erzielten sie hervorragende Platzierungen.

Kann ich in Dublin auch andere italienische Gerichte außer Pizza finden?
Absolut! Viele der hier genannten Pizzerien bieten neben Pizza auch eine Auswahl an anderen italienischen Spezialitäten an. Paulies Pizza und das Wood Fire Cafe haben beispielsweise Pasta- und Risotto-Gerichte auf ihrer Speisekarte. Da Mimmo ist ebenfalls bekannt für seine authentischen italienischen Gerichte, die über Pizza hinausgehen und oft lokale irische Produkte mit importierten italienischen Zutaten kombinieren.

Dublin bietet eine bemerkenswerte Vielfalt an italienischen Restaurants und Pizzerien, die jeden Gaumen erfreuen. Egal, ob Sie auf der Suche nach einer schnellen Scheibe, einem romantischen Abendessen oder einer preisgekrönten kulinarischen Erfahrung sind, die Stadt hat für jeden Pizza-Liebhaber etwas zu bieten. Tauchen Sie ein in die Dubliner Pizzaszene und entdecken Sie Ihren persönlichen Favoriten!

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