Pizzaliebe in Linz: Wo der Teig tanzt

Seid ihr in Linz unterwegs und der Appetit auf etwas wirklich Gutes wird immer größer? Keine Sorge, denn wir haben die perfekte Lösung für euren Heißhunger: Pizza! Kaum ein Gericht hat eine so faszinierende Entwicklung hinter sich wie die Pizza. Einst ein einfaches Gericht für die weniger Betuchten, hat sie sich zu einer globalen Ikone entwickelt, die in unzähligen Variationen und mit höchster Handwerkskunst zubereitet wird. Vergessen wir die leidigen Diskussionen über Ananas auf der Pizza oder die ewige Frage, ob dünn oder dick – hier geht es um die wahren Schätze der Linzer Pizzawelt.

Heute tauchen wir ein in die Welt der feinen, der hochwertigen Pizzen. Denn sie haben Linz im Sturm erobert und begeistern mit Kreationen, bei denen knuspriger oder fluffiger Teig auf aromatische Tomatensauce, geschmolzenen Mozzarella und frische, oft regionale Zutaten trifft. Von klassischen Margherita-Momenten bis hin zu gewagten, aber köstlichen Experimenten – Linz hat für jeden Pizzaliebhaber etwas zu bieten.

Wir reden von Pizzen, die so großzügig belegt sind, dass man sie kaum alleine schafft, oder von zarten Meisterwerken, die auf der Zunge zergehen. Bereit für eine kulinarische Reise? Dann lasst uns gemeinsam die besten Pizzerien in Linz erkunden!

Die Kunst der Pizza: Vom Imbiss zur Delikatesse

Die Pizza hat eine erstaunliche Metamorphose durchgemacht. Was einst als schnelles Essen auf der Hand begann, ist heute oft das Ergebnis leidenschaftlicher Arbeit und einer tiefen Kenntnis der Zutaten. Der Teig, das Herzstück jeder guten Pizza, wird oft über Stunden oder sogar Tage fermentiert, um seine einzigartige Textur und seinen Geschmack zu entwickeln. Die Tomatensauce wird aus den besten San Marzano Tomaten zubereitet, und der Mozzarella stammt idealerweise aus Kampanien. Doch die moderne Pizza geht weit über diese Klassiker hinaus. Köche experimentieren mit verschiedenen Mehlsorten, ausgefallenen Belägen und innovativen Backmethoden, um immer wieder neue Geschmackserlebnisse zu schaffen. Diese Entwicklung hat die Pizza vom einfachen Imbiss zum Star der gehobenen Gastronomie erhoben und sie zu einem Gericht gemacht, das sowohl bodenständig als auch luxuriös sein kann.

Unsere Top 9 Pizzerien in Linz: Eine kulinarische Reise

Genug philosophiert. Ran an die Pizza! Aber, passt lieber auf! Nicht, dass eure Tastatur oder euer Smartphone etwas abbekommt, wenn euch bei unseren 9 liebsten Adressen für Pizza in Linz das Wasser im Mund zusammenläuft.

1. Pizzeria Napoli

Beginnen wir unsere Pizza-Tour durch Linz bei einem der größten Lokalmatadoren, wenn es um italienische Authentizität geht. Die Pizzeria Napoli, bekannt für ihre traditionell neapolitanischen Pizzen, hat sich in kurzer Zeit einen Namen gemacht. Hier wird der Teig nach alter Familientradition zubereitet, lange gereift und bei über 450 Grad im Holzofen gebacken, was zu einem unvergleichlich knusprigen Rand und einem weichen, luftigen Inneren führt. Das Geheimnis liegt in den wenigen, aber frischen Zutaten, die direkt aus Italien importiert werden oder von regionalen Bio-Bauern stammen.

Ihr findet die Pizzeria Napoli an mehreren Standorten in Linz und Umgebung, darunter in der PlusCity, auf der Landstraße und in Linz Urfahr unweit der Universität. Besonders beliebt ist die „Pizza Napoletana Verace“, ein Meisterwerk aus Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl. Hier könnt ihr euch übrigens auch eure Pizza mit einer Vielzahl von Belägen ganz nach eurem Geschmack zusammenstellen, ähnlich wie bei einem Baukastenprinzip, was für Abwechslung sorgt und jeden Besuch zu einem neuen Erlebnis macht.

Weitere Infos und Adresse: Pizzeria Napoli, 4020 Linz

2. La Forchetta

Bei La Forchetta geht es ebenso regional und hochwertig zur Sache. Insgesamt gibt es zwei Filialen in Linz, eine am Südbahnhofmarkt und eine in der Linzer Arkade. Hier hören die Pizzen auf klangvolle Namen wie „Alpenpizza“ mit Bergkäse und Speck, „Donau-Deluxe“ mit frischem Fisch aus der Region oder „Waldviertler Traum“ mit Kürbiskernen und Kürbiskernöl. Sie bestehen aus hochwertigsten Zutaten aus der Region und decken so ziemlich alle Pizza-Vorlieben ab. Ganz klassische, vegane und vegetarische Pizzen, Pizzen mit Hühnerfleisch oder Fisch und besonders kreative Varianten. Das absolute Highlight ist die „La Forchetta Meisterpizza“ mit Trüffelcreme, Parmaschinken und Büffelmozzarella.

Falstaff hat La Forchetta im Jahr 2022 zu den besten Pizzerien Österreichs gezählt – und das vollkommen zu Recht. Durch die ständig wechselnden und meist besonders kreativen Wochenpizzen lohnt es sich regelmäßig vorbeizuschauen. Da finden sich schon mal außergewöhnliche Kombinationen wie Birne und Gorgonzola oder Feige und Ziegenkäse auf der Pizza.

Anfahrt und weitere Filialen in Oberösterreich: La Forchetta, 4020 Linz

3. Pizza Checker

Ein weiteres Linzer Original ist der Pizza Checker in Linz Urfahr. Ihr bekommt dort ebenfalls herrliche Pizzen mit knusprigem Boden und reichhaltigem Belag. Neben den prächtigen Pizzen hat der Pizza Checker noch weitere Klassiker im Angebot wie knusprige Knoblauchbrote und seine beliebten Pizzabrötchen. Seine Premium-Pizzen bekommt ihr nicht nur im fixen Lokal. In einem umgebauten Lieferwagen ist der Pizza Checker in bester Streetfood-Manier regelmäßig unterwegs und kann auf Wunsch auch für die eigene Veranstaltung gemietet werden. Ideal für alle, die Pizza direkt auf die Hand lieben.

Weitere Infos: Pizza Checker, 4040 Linz

4. Verde Gusto: Vegane Pizza in Linz

Das Verde Gusto ist unser nächster Kandidat im Linzer Zentrum. Hier erwarten euch ebenfalls hochwertige Zutaten. Tierische Produkte sucht ihr allerdings vergebens und genau hier liegt die große Verde Gusto Spezialität: alles ist vegan! Die Pizzen, die Dips, die Beilagen, einfach alles. Nicht erst seit gestern liegt das Verde Gusto damit voll im Trend und macht dabei auch noch einen hervorragenden Job. Selbst begeisterte Fleischesser geben hier gerne zu, dass die veganen Pizza-Kreationen absolut genial schmecken.

Großen Wert legt das Verde Gusto auf Nachhaltigkeit. So stammen auch hier die Zutaten von regionalen Produzenten und erfüllen so weit es geht Bio-Standards. Als ökologisches i-Tüpferl sind sämtliche Becher und Verpackungen biologisch abbaubar. Hier könnt ihr mit gutem Gewissen schlemmen und genießen.

Kontakt: Verde Gusto, 4020 Linz

5. Melodie Pizzeria

In der Melodie Pizzeria dreht sich fast alles um Musik und gute Stimmung. Eine wichtige Rolle spielt jedoch auch das Essen, und da zählen die Pizzen zu den ganz großen Highlights auf der Speisekarte. Von der klassischen Salami-Pizza bis zum Veggie-Hit ist hier alles vertreten. Für je EUR 5,00 Aufpreis könnt ihr das Ganze in der XXL-Variante und/oder mit extra Belag haben. Die perfekte Stärkung vor dem Start ins Linzer Nachtleben oder für einen ausgiebigen musikalischen Abend in der Melodie Pizzeria mit Karaoke oder Livemusik. Neben der Filiale im Stadtzentrum gibt es auch eine in der PlusCity.

Anfahrt und weitere Infos: Melodie Pizzeria, 4020 Linz

6. Piazza Walker in Linz

Mitten am Linzer Hauptplatz finden wir unser nächstes Lokal: die Piazza Walker. Für viele ist die Piazza Walker ein legendärer Startpunkt für so manche unvergessliche Nacht. Da passt eine leckere Pizza für vergleichsweise wenig Geld perfekt ins Programm. Die große Auswahl an Pizzen umfasst auch vier vegetarische Varianten. Auf einen guten Start in einen langen Abend, der auch direkt in der Piazza Walker seinen weiteren Verlauf nehmen kann!

Genaue Adresse: Piazza Walker, 4020 Linz

7. Il Re della Pizza, Linz

Das Il Re della Pizza (Der König der Pizza) zählt zu den besten Restaurants der Stadt und ist bekannt für seine exquisite Küche. Mit den feinsten Zutaten kennt man sich also bestens aus. Da ist es wenig verwunderlich, dass auch die Pizzen vom Feinsten sind. Zur Mittagszeit könnt ihr zwischen dem XXL „Königspizza“ und dem „Trüffel-Spezial“ wählen. Der Abend gehört ganz den großartigen italienischen Spezialitäten und einem einzigen, aber ganz speziellen Pizza-Meisterwerk.

Die „Goldene Pizza des Königs“ ist die teuerste Pizza Österreichs. Für wohlfeile EUR 150,00 werden allerfeinster Kobe-Rindfleischstreifen, Beluga-Kaviar, Gänseleber, weiße Trüffel und 24 Karat Gold zu einer einzigartigen Pizza kombiniert. Man gönnt sich ja sonst nichts – ein wahrer Genuss für besondere Anlässe.

Mehr erfahren: Il Re della Pizza, 4020 Linz

8. Teigmeisterei Linz

Bei der Teigmeisterei treffen der Bäcker, der Brauer und der Pizzaiolo in einem modernen, neu eröffneten Lokal zusammen. In den Promenaden-Galerien haben sie sich einen der neuesten Linzer Hotspots als Heimat ausgesucht.

Während der Bäcker und der Brauer die Gäste mit frischem Brot und herrlichem Bier versorgen, kümmert sich der Pizzaiolo um saftige Pizzen aus dem originalen Steinofen. Das Bio-Mehl kommt von regionalen Mühlen und wird mit vielen frischen Zutaten zu genialen Varianten kombiniert. Hier wird der Teig nach allen Regeln der Kunst geführt und zu wahren Meisterwerken geformt, die sowohl knusprig als auch luftig sind. Ein Highlight ist die „Meister-Spezial-Pizza“, die wöchentlich mit neuen, saisonalen Belägen überrascht.

Weitere Informationen: Teigmeisterei, 4020 Linz

9. Stadtliebe Pizzeria, Linz-Landstraße

Ihr liebt ausgefallenes Streetfood? Dann habt ihr in der Stadtliebe Pizzeria einen wunderbaren Ort, an dem ihr diese Leckereien jederzeit an einem fixen Platz genießen könnt. Sieben grundverschiedene Pizzen machen es einem alles andere als leicht, sich zu entscheiden.

Beginnend beim Stadtliebe Cheddar Cheese Pizza, über die Filet-Pizza mit Rinderfilet-Streifen, die Pulled Pork Pizza (der Streetfood-Klassiker schlechthin) und die Thai Pizza mit gebackenem Buntbarschfilet ist hier für jeden Geschmack etwas dabei. Die Stadtliebe Pizzeria ist bekannt für ihre Experimentierfreude und die Vielfalt der angebotenen Beläge, die weit über das Übliche hinausgehen. Hier findet man immer wieder neue, spannende Kombinationen, die zum Probieren einladen und den Gaumen überraschen.

Anreise: Stadtliebe Pizzeria, 4020 Linz

Pizza-Etikette: Mit Messer und Gabel oder den Händen essen?

Apropos nur mehr schwer mit den Händen essen können. „Darf“ man denn eine Pizza überhaupt mit Besteck essen? Die Antwort fällt zum Glück entspannt aus: Ganz, wie ihr wollt. Oder wie es eben notwendig ist. Grundsätzlich eignen sich Pizzen wunderbar als Fingerfood – besonders wenn es um einzelne Stücke geht, die man faltet und genießt.

Doch mittlerweile geht es auch bei den Pizzen immer höher hinaus. Unzählige Schichten von Belag, besonders bei Gourmet-Pizzen oder solchen mit sehr weichem Teig, machen es manchmal unmöglich, die Pizza auch nur annähernd vernünftig mit den Händen essen zu können, ohne dass alles auseinanderfällt. Spätestens dann könnt ihr selbstverständlich zu Messer und Gabel greifen. Schließlich soll eine Pizza auf allen Ebenen Spaß machen und nicht in einem Kampf mit dem Belag enden.

Vielfalt auf dem Teller: Eine vergleichende Tabelle

Um euch die Wahl eurer nächsten Pizzeria in Linz zu erleichtern, haben wir eine kleine Übersicht erstellt:

Häufig gestellte Fragen zu Pizzerien in Linz

Was macht eine gute Pizza aus?

Eine gute Pizza zeichnet sich durch mehrere Faktoren aus: Der Teig sollte gut gereift, knusprig am Rand und innen luftig sein. Die Tomatensauce sollte authentisch schmecken und nicht wässrig sein. Der Käse muss von hoher Qualität sein und gut schmelzen. Zuletzt sind frische und hochwertige Beläge entscheidend, die gut miteinander harmonieren und nicht überladen wirken.

Gibt es in Linz auch Pizzerien mit glutenfreien oder laktosefreien Optionen?

Ja, immer mehr Pizzerien in Linz bieten glutenfreie Böden oder laktosefreie Käsealternativen an. Es empfiehlt sich jedoch, direkt beim jeweiligen Restaurant nachzufragen oder auf deren Speisekarten zu achten, da das Angebot variieren kann. Das Verde Gusto ist beispielsweise eine hervorragende Adresse für vegane Pizzen, die oft auch glutenfreie Optionen anbieten.

Welche Pizza-Stile finde ich in Linz?

Linz bietet eine breite Palette an Pizza-Stilen. Von der klassischen neapolitanischen Pizza mit weichem, luftigem Rand über die römische Pizza mit dünnem, knusprigem Boden bis hin zu amerikanischen Pizzen mit dickerem Teig und reichlichem Belag ist alles dabei. Auch moderne Interpretationen mit ausgefallenen Belägen und regionalen Zutaten sind stark im Kommen.

Kann man in Linz Pizza liefern lassen?

Absolut! Die meisten der genannten Pizzerien bieten entweder einen eigenen Lieferservice an oder arbeiten mit bekannten Lieferplattformen zusammen. So könnt ihr eure Lieblingspizza auch bequem zu Hause genießen.

Gibt es Pizzerien, die sich für größere Gruppen oder Feiern eignen?

Viele Pizzerien in Linz, insbesondere die größeren Lokale wie die Pizzeria Napoli, die Melodie Pizzeria oder die Teigmeisterei, bieten ausreichend Platz und sind für größere Gruppen geeignet. Es ist ratsam, für Gruppen im Voraus zu reservieren, um sicherzustellen, dass genügend Platz vorhanden ist.

Fazit: Dein nächster Pizza-Stop wartet!

Linz hat sich zu einem wahren Mekka für Pizzaliebhaber entwickelt. Die Qualität der Zutaten, die Kreativität der Pizzaiolos und die Vielfalt der Angebote machen die Stadt zu einem Muss für jeden, der dieses italienische Gericht liebt. Egal, ob ihr auf der Suche nach einer traditionellen Margherita, einer veganen Spezialität oder einer luxuriösen Gourmet-Pizza seid – in Linz werdet ihr fündig. Lasst euch von den Aromen Italiens verzaubern und entdeckt eure persönliche Lieblingspizza in der Donau-Stadt. Guten Appetit!

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