Calabria Mülheim: Eine Legende erstrahlt neu

Mülheim am 9. Mai 2024 markiert einen besonderen Tag für alle Liebhaber italienischer Genüsse in Styrum und darüber hinaus. Nach einer langen Phase des Umbaus öffnet das renommierte Calabria, eine einzigartige Mischung aus Eiscafé und Pizzeria, seine Türen wieder und präsentiert sich in einem völlig neuen Glanz. Was einst zwei separate, wenn auch benachbarte Lokalitäten waren, ist nun zu einer harmonischen Einheit verschmolzen, die Tradition und Moderne auf unvergleichliche Weise verbindet. Diese Metamorphose ist mehr als nur eine Renovierung; sie ist ein Beweis für die unermüdliche Leidenschaft und den Innovationsgeist der Familie Acri, die seit fast 40 Jahren das Herzstück der italienischen Gastronomie in Mülheim bildet.

Die Metamorphose einer Mülheimer Institution

Wer in den letzten Monaten an den abgeklebten Schaufenstern des Calabria vorbeiging, konnte die Spannung förmlich spüren. Doch selbst die kühnsten Spekulationen hätten kaum erahnen lassen, welch beeindruckende Verwandlung sich im Inneren vollzogen hat. Wo zuvor die Pizzeria mit ihrer offenen Küche und begrenzten Sitzmöglichkeiten beheimatet war, empfängt die Gäste nun ein Raum, der Eleganz und Gemütlichkeit vereint. Glänzender Carrara-Marmor, direkt aus Italien importiert, ziert den Boden und verleiht dem Ambiente eine luxuriöse Note. Darauf arrangieren sich moderne, einladende Sitzgelegenheiten in freundlichen Farbtönen, die zum Verweilen und Genießen einladen.

Die zweite Ladenlokalität der Familie Acri, in der das Eiscafé seit Jahrzehnten Generationen von Mülheimern mit süßen Köstlichkeiten verwöhnt, wurde ebenfalls umfassend aufgefrischt. Das Highlight dieser Transformation ist jedoch der neu geschaffene Durchgang, der die beiden Bereiche nahtlos miteinander verbindet. So entsteht ein großzügiger, fließender Raum, der es den Gästen ermöglicht, sowohl die herzhaften Pizzen als auch das cremige Eis in einem einzigen, stilvollen Ambiente zu genießen. Die Neugestaltung umfasst auch kleine, aber feine Details wie die eigens entworfenen Eisbecher in Petrol/Gold-Farbtönen, die fortan als Markenzeichen des Calabria dienen sollen. Diese Liebe zum Detail unterstreicht den Anspruch der Familie Acri, das Calabria nicht nur als Lokal, sondern als eine echte Marke zu etablieren, die für Qualität, Authentizität und ein unvergleichliches Erlebnis steht.

Ein Familienunternehmen mit tiefen Wurzeln in Kalabrien

Hinter dem Erfolg und der ständigen Weiterentwicklung des Calabria steht eine Familie, deren Geschichte untrennbar mit der Gastronomie und ihrer Heimat Kalabrien verbunden ist. Giovanni Acri, der Seniorchef, drehte vor fast 40 Jahren die erste Runde mit seinem Eiswagen durch Mülheim. Heute, im Alter von 67 Jahren, könnte er sich eigentlich zur Ruhe setzen. Doch das ist nichts für Giovanni. „Wenn viel los ist, am Wochenende, da helfe ich mit“, sagt er mit einem Schmunzeln. Und es ist selbstverständlich, dass er auch beim Eismachen noch seine Finger im Spiel hat, um die Qualität zu gewährleisten, die das Calabria über Jahrzehnte hinweg auszeichnete.

Das Calabria ist ein echtes Familienunternehmen, das mittlerweile in zweiter Generation von Giovannis Söhnen Gino (43) und Mario (38) sowie einem Cousin geführt wird, der bereits mit 18 Jahren nach Deutschland kam. Diese starke familiäre Bindung ist der Schlüssel zum Erfolg. Als im letzten Sommer Personalmangel die Pizzeria zeitweise zur Schließung zwang, weil das Eiscafé Hochkonjunktur hatte, zeigte sich die Bedeutung der Familie. „Denn hier findet man ja keine Mitarbeiter mehr“, erklärt Giovanni. Die Familie springt ein, wo sie gebraucht wird. Zur Neueröffnung kam sogar spontan ein weiterer Cousin aus Kalabrien dazu, um das Team zu verstärken – ein „richtiger Italiener“, wie Gino schmunzelnd feststellt, im Gegensatz zu den hier aufgewachsenen Familienmitgliedern. Seit 1996 betreiben die Acris das Geschäft an der Oberhausener Straße, und für Gino und Mario stand es nie in Frage, in die Fußstapfen ihrer Eltern zu treten und das gastronomische Erbe fortzuführen.

Eine kulinarische Reise nach Kalabrien: Authentizität in jedem Detail

Die Verbundenheit der Familie Acri mit ihrer Heimat Kalabrien ist nicht nur in der Führung des Betriebs spürbar, sondern auch in den Produkten, die im Calabria angeboten werden. Es ist eine bewusste Entscheidung, die Authentizität und die Qualität Süditaliens nach Mülheim zu bringen. Der Kaffee, der im Calabria serviert wird, stammt beispielsweise aus einer kalabrischen Rösterei. Gino und seine Familie haben ihn vor Ort persönlich getestet und das Aroma eigens an ihre Vorstellungen anpassen lassen. Dieser besondere Kaffee ist nicht nur im Lokal erhältlich, sondern kann auch für zu Hause erworben werden, sodass die Gäste ein Stück italienisches Flair mitnehmen können.

Auch der Wein, der die italienischen Speisen begleitet, kommt exklusiv aus der Region Kalabrien. „Wer Montepulciano trinken will, ist hier falsch“, scherzt Gino mit italienischem Pathos, um die Exklusivität und den Fokus auf kalabrische Weine zu betonen. Doch die Authentizität geht weit über Speisen und Getränke hinaus. Selbst die Möbel und der glänzende Carrara-Marmor wurden direkt aus Italien importiert. Und um dem Styrumer Geschäft das landestypische Flair einzuhauchen, nahm sogar ein Trockenbauer die Reise aus „Bella Italia“ auf sich, um die Arbeiten fachgerecht und im Sinne der italienischen Handwerkskunst auszuführen. Diese Detailverliebtheit schafft eine Atmosphäre, die die Gäste tatsächlich auf eine kleine Reise nach Kalabrien mitnimmt.

Innovationen auf der Speisekarte: Von Popcorneis bis Semi-Freddo

Neben der Bewahrung traditioneller Werte setzt das Calabria auch auf kulinarische Innovationen. Eine der aufregendsten Neuheiten, die von Gino und Mario Acri kreiert wurde, ist das Popcorneis. „Wenn man die Augen schließt, denkt man, man wäre im Kino“, schwärmt Gino. Diese kreative Eissorte ist ein Beispiel dafür, wie die zweite Generation frischen Wind in das bewährte Konzept bringt, ohne die Wurzeln zu vergessen. Eine weitere Bereicherung sind die Semi-Freddo-Köstlichkeiten von Bruder Mario. Diese gefrorenen Süßspeisen, die nicht so schnell schmelzen wie herkömmliche Eistorten, dürften künftig so manche Festlichkeit in Mülheim garnieren und bieten eine elegante Alternative zu traditionellem Eis.

Die Verschmelzung von Eiscafé und Pizzeria ermöglicht es dem Calabria, ein umfassendes Genusserlebnis anzubieten. Ob es die knusprige Pizza aus dem Ofen ist, gefolgt von einem cremigen Eisbecher, oder ein Aperitivo, der den Abend einleitet – das neue Konzept lädt dazu ein, in Ruhe zusammenzusitzen und zu genießen. Gino Acri fasst die Vision zusammen: „Hier soll man in Ruhe zusammensitzen und genießen können, erst mal mit einem Aperitivo starten. In Deutschland wird immer direkt gegessen.“ Es ist der Wunsch, das italienische Dolce Vita – das süße Leben – nach Mülheim zu tragen und den Gästen eine Auszeit vom Alltag zu ermöglichen.

Herausforderungen und die Freude der Wiedereröffnung

Die umfassende Renovierung und Neugestaltung des Calabria war kein einfacher Weg. Ursprünglich wollte die Familie Acri bereits Anfang März nach der Winterpause wieder öffnen. Doch wie so oft bei großen Bauprojekten gab es Verzögerungen. „Es hat sich vieles verzögert, die Möbel wurden erst später geliefert – aber unsere Kosten liefen weiter“, erzählt Seniorchef Giovanni. Diese unerwarteten Hürden stellten die Familie vor zusätzliche Herausforderungen, die jedoch mit der gewohnten Entschlossenheit gemeistert wurden. Die Vorfreude auf die Wiedereröffnung am 9. Mai um 12 Uhr ist daher umso größer, und die Familie Acri blickt optimistisch in die Zukunft.

Das Calabria ist nicht nur ein Restaurant; es ist ein Treffpunkt, ein Stück Heimat und eine Institution in Mülheim-Styrum. Die Investition in das neue Design und das erweiterte Konzept ist ein klares Bekenntnis zum Standort und zu den Gästen, die dem Calabria über all die Jahre die Treue gehalten haben. Es ist ein Ort, an dem man die italienische Gastfreundschaft spürt, die Qualität der Zutaten schmeckt und die Wärme einer Familie erlebt, die ihre Leidenschaft für gutes Essen und Trinken mit jedem teilt, der ihre Türen betritt.

Häufig gestellte Fragen (FAQ) zum neuen Calabria

Wann öffnet das Calabria nach dem Umbau wieder?
Das Calabria öffnet seine Türen nach dem langen Umbau am Donnerstag, den 9. Mai, um 12 Uhr wieder für die Gäste.

Was ist das Besondere am neuen Calabria?
Das Besondere ist die Verschmelzung des Eiscafés und der Pizzeria zu einem großen, durchgängigen Gastraum. Es wurde mit glänzendem Carrara-Marmor, modernen Sitzgelegenheiten und einem neuen Design aufgefrischt, das ein modernes italienisches Flair vermittelt. Zudem gibt es neue kulinarische Kreationen wie Popcorneis und Semi-Freddo-Süßspeisen.

Wer betreibt das Calabria?
Das Calabria ist ein Familienunternehmen und wird in zweiter Generation von den Brüdern Gino und Mario Acri sowie einem Cousin geführt. Seniorchef Giovanni Acri ist ebenfalls noch aktiv beteiligt.

Woher stammen die Produkte und Materialien im Calabria?
Die Familie Acri legt großen Wert auf Authentizität. Viele Produkte wie Kaffee und Wein sowie Materialien wie Möbel und Carrara-Marmor werden direkt aus ihrer Heimatregion Kalabrien in Süditalien bezogen.

Gibt es neue Eissorten oder Spezialitäten?
Ja, die Söhne Gino und Mario haben eine neue Eissorte namens Popcorneis kreiert. Außerdem bietet das Calabria nun Semi-Freddo-Köstlichkeiten an, gefrorene Süßspeisen, die nicht so schnell schmelzen wie Eistorten.

Kann man Produkte wie Kaffee auch für zu Hause kaufen?
Ja, der speziell angepasste Kaffee aus einer kalabrischen Rösterei kann im Calabria auch für den Genuss zu Hause erworben werden.

Welche Vision hat die Familie Acri für das neue Calabria?
Die Familie möchte das italienische „Dolce Vita“ nach Mülheim bringen. Sie wünschen sich, dass die Gäste in Ruhe zusammensitzen und genießen können, vielleicht mit einem Aperitivo beginnen und nicht direkt zum Essen übergehen, um die italienische Lebensart zu zelebrieren.

Das Calabria in Mülheim-Styrum ist somit mehr als nur eine Pizzeria und ein Eiscafé; es ist ein lebendiges Stück Italien, das mit viel Liebe, harter Arbeit und familiärer Verbundenheit gehegt und gepflegt wird. Die Wiedereröffnung ist ein Grund zum Feiern und eine Einladung, das erweiterte Angebot und die herzliche Atmosphäre selbst zu erleben.

Wenn du andere Artikel ähnlich wie Calabria Mülheim: Eine Legende erstrahlt neu kennenlernen möchtest, kannst du die Kategorie Gastronomie besuchen.