Silvesterdinner Wien 2025: Exklusive Tipps

Der Jahreswechsel steht vor der Tür, und mit ihm die festliche Frage: Wo lässt sich das alte Jahr am besten verabschieden und das neue gebührend willkommen heißen? Wien, die pulsierende Metropole mit ihrem unvergleichlichen Charme und ihrer reichen kulinarischen Szene, bietet eine Fülle an exquisiten Möglichkeiten, den Silvesterabend zu einem unvergesslichen Erlebnis zu machen. Ob Sie ein Liebhaber der gehobenen Haubenküche sind, internationale Spezialitäten bevorzugen oder ein geselliges Buffet mit Live-Musik suchen – die Auswahl ist so vielfältig wie die Stadt selbst. Um Ihnen die Entscheidung zu erleichtern und den perfekten Rahmen für Ihren Jahreswechsel 2025 zu finden, haben wir eine handverlesene Auswahl der besten Silvesterdinner Wiens für Sie zusammengestellt.

Bitte beachten Sie, dass die Nachfrage nach diesen exklusiven Dinner-Erlebnissen sehr hoch ist. Insbesondere für Last-Minute-Reservierungen ab dem 30. Dezember wird dringend empfohlen, sich direkt mit dem jeweiligen Restaurant in Verbindung zu setzen. Sichern Sie sich Ihren Platz für einen Abend voller Genuss, Eleganz und festlicher Stimmung, der Sie perfekt ins neue Jahr gleiten lässt.

Exquisite Haubenküche für den besonderen Jahreswechsel

Wien ist bekannt für seine erstklassige Gastronomie, und besonders zu Silvester zeigen die Haubenrestaurants ihr ganzes Können. Lassen Sie sich von kreativen Menüs und perfektem Service verwöhnen.

Pichlmaiers zum Herkner: Ein Fest für die Sinne

Mit 2 Hauben von Gault&Millau und 92 Falstaff-Punkten ist das Pichlmaiers zum Herkner eine Top-Adresse für einen festlichen Jahreswechsel. In der Dornbacher Straße 123, 1170 Wien, erwartet Sie ein exquisites Silvestermenü, das mit feinen Zutaten und harmonischen Kompositionen verzaubert. Beginnen Sie den Abend mit gebeiztem Seeteufel, begleitet von schwarzem Knoblauch, Jalapeños und einer Bergpfeffer-Creme. Es folgt eine köstliche Krustentiersuppe mit einem Erdäpfel-Garnelen-Tascherl. Der Hauptgang ist ein zartes Dry Aged Rinderfilet, perfekt abgerundet mit einer Erdäpfel-Trüffel-Roulade und geräuchertem Spitzpaprika. Den krönenden Abschluss bildet eine Tarte aus weißer Schokolade, verfeinert mit Pekannuss, Yuzu und Szechuan Pfeffer. Ein stilvolles Ambiente für einen genussvollen Start ins neue Jahr.

Wildling: Kreative Regionale Köstlichkeiten

Das Wildling in der Laudongasse 8, 1080 Wien, ebenfalls mit 2 Gault&Millau Hauben und 86 Falstaff-Punkten ausgezeichnet, lädt zu einem exklusiven 6-Gänge-Silvestermenü ein. Sie haben die Wahl zwischen einer vegetarischen oder einer fleischbasierten Variante. Genießen Sie kreative regionale Köstlichkeiten wie Blini mit geräucherter Karotte, Carpaccio von bunten Rüben und Hokkaidokürbis-Cappuccino. Das vegetarische Menü bietet Zweierlei vom gebackenen Sellerie und Rote Rüben Ravioli, während das fleischbasierte Menü mit Zweierlei vom Bio-Lamm und Karpfenterrine überzeugt. Zum Abschluss gibt es Krapfen mit Kürbiskernnougat und Zwetschkeneis. Für 95 Euro erleben Sie Haubenküche in perfekter Form und starten stilvoll ins neue Jahr.

Albert: Eleganz im 8. Bezirk

Im Albert, Albertgasse 39, 1080 Wien, feiern Sie den Jahreswechsel in stilvollem Ambiente. Das Neighbourhood-Lokal im 8. Bezirk, ausgezeichnet mit 2 Hauben von Gault&Millau und 87 Falstaff-Punkten, bietet ein begehrtes 5-Gänge-Menü. Nach einem raffinierten Amuse-Bouche genießen Sie eine Vorspeise mit einem sanft gegarten Stunden-Ei, Störkaviar, cremiger Erdäpfelmousseline, frischem Spinat und Yuzu-Beurre Blanc. Eine knusprige Krustentier-Croquette mit Adria Shrimp-Sashimi, Limette und Wasabi-Schärfe folgt. Der Hauptgang präsentiert eine zarte Beiriedschnitte mit Perigordtrüffel-Topinamburpüree und Babyspinatsalat. Der süße Abschluss ist ein festliches Silvester-Schokoladendessert, veredelt mit edlem Blattgold. Ein Glas Champagner ist inklusive für diesen unvergesslichen Abend.

&flora: Vegetarische Meisterwerke mit 3 Hauben

Das &flora in der Breiten Gasse 9, 1070 Wien, ist eine Besonderheit: Mit beeindruckenden 3 Hauben von Gault&Millau und 88 Falstaff-Punkten bietet es ein exklusives 5-Gang-Silvestermenü von Parvin Razavi, das komplett vegetarisch ist und auf Wunsch auch vegan zubereitet werden kann. Freuen Sie sich auf Highlights wie Steinpilze mit Kraut, Quitten Wan Tan begleitet von samtiger Rote-Rüben-Suppe und ein aromatisches Erdäpfelgericht mit Pilzduxelles. Zum süßen Abschluss wird eine knusprige Kürbistarte mit edler Schokolade serviert. Musikalisch wird der Abend von Wolfgang Schlögl aka I-Wolf mit stimmungsvollen Beats und live gespielten Klavierklängen begleitet.

Weitere Haubenlokale für den Jahreswechsel

• stadt.Allee (1 Haube | 83 Punkte): Mariahilferstrasse 101, 1060 Wien. 6-Gänge-Menü mit Austern, Steinbutt, Wagyu Osso Bucco oder Trüffelravioli, inklusive Moet & Chandon Ice Impérial Champagner.
• Twenty Two (1 Haube | 84 Punkte): Wienerbergstraße 7 22. Stock, 1100 Wien. Exklusives Dinner mit 360° Ausblick über Wien. Menü mit Pilzessenz, Kaviar, Jakobsmuschel, Simmentaler Rind und Schokoladenkomposition.
• ÉMILE (1 Haube | 84 Punkte): Schottenring 11, 1010 Wien. Glamouröses Galabuffet mit Kalbsfilet, Gänselebermousse, Austern und Ruby-Schokoladenmousse. Optionales Getränkepaket und DJ.
• Bolena (1 Haube | 86 Punkte): Lange Gasse 61, 1080 Wien. Exklusives Silvestermenü mit Langos, Beef Tatar, Hummer-Schaumsuppe, Zander, Kalbsrücken und Cheese-Cake.
• Kulinarium 7 (86 Punkte): Sigmundsgasse 1, 1070 Wien. Menü von Kaviar und Auster bis zur Meringa, inklusive Shrimps Cocktail, Seezunge, Steinpilzrisotto und Kalbsmedaillon Rossini.
• STUWER – Neues Wiener Beisl (1 Haube | 85 Punkte): Stuwerstraße 47, 1020 Wien. Jahresausklang in charmanter Haubenbeisl-Atmosphäre mit Steinpilz-Consommé, Jakobsmuschel und rosa Kalbsrücken. Kostenloser Prosecco-Empfang.
• Buxbaum (2 Hauben | 90 Punkte): Grashofgasse 3, 1010 Wien. Exquisites 6-Gänge-Silvestermenü mit Krustentier-Bisque, pochiertem Kalbsrücken und Bratapfel. Inklusive Champagner zum Jahreswechsel.
• Fischerie (85 Punkte): Praterstraße 49, 1020 Wien. 7-Gänge-Silvestermenü mit Fokus auf Süßwasserseen-Schätzen wie Burgunder Filet, Bisque vom Flusskrebs und Stör Confit.
• Boxwood (1 Haube | 80 Punkte): Grashofgasse 1, 1010 Wien. Elegantes 6-Gänge-Menü mit Beef-Tatar, Gänseleber, Lachsforelle oder Surf und Turf, und Lavakuchen. Inklusive Champagner.
• Paul & Vitos (1 Haube | 86 Punkte): Petersplatz 11, 1010 Wien. Exklusives Silvestermenü in elegantem Ambiente mit erlesener Auswahl an Gourmetgerichten.
• das weinberg (1 Haube | 84 Punkte): Thimiggasse 11, 1180 Wien. Neu prämiertes Haubenlokal mit 7-Gänge-Menü, inklusive Champagner-Aperitif, Weideochsenfilet, Hirschkalbsrücken und zweierlei Schokoladenmousse. Vegetarische Optionen und Walzer um Mitternacht.

Internationale Gaumenfreuden zum Jahreswechsel

Reisen Sie kulinarisch um die Welt, ohne Wien verlassen zu müssen. Diese Restaurants bieten einzigartige Geschmackserlebnisse aus verschiedenen Kulturen.

Bella Compagnia: Italienisches Flair

Das Restaurant Bella Compagnia in der Erdbergstraße 21, 1030 Wien, lädt zu einem genussvollen Jahreswechsel mit einem exquisiten 5-Gänge-Menü ein. Für nur 69,00 € pro Person erwartet Sie ein Abend voller kulinarischer Highlights. Genießen Sie eine samtige Rote-Bete-Cremesuppe mit Jakobsmuschel, gefolgt von hausgemachten Trüffel-Ravioli. Als Hauptgang wird ein zarter Kalbsrücken mit aromatischer Rosmarinpolenta serviert. Ein prickelnder Aperitif und eine süße Überraschung runden das Menü harmonisch ab. Ein mediterraner Start ins neue Jahr.

Pancho: Lateinamerikanisches Feuerwerk

Erleben Sie Silvester mit lateinamerikanischem Flair im Pancho, Blumauergasse 1a, 1020 Wien. Lassen Sie sich von einem feurigen Menü begeistern! Genießen Sie eine Süßkartoffel-Limetten-Cocossuppe, Pulpo anticuchado auf Kochbananennest, einen Burrito Surf & Turf Deluxe und zum süßen Abschluss ein cremiges Dulce-de-Leche-Mousse. ¡Feliz Año Nuevo im Pancho!

Kumar’s Kitchen Palais: Indische Aromen

Verabschieden Sie das Jahr 2024 im Kumar’s Kitchen Palais, Breitenfurterstrasse 213, 1230 Wien, mit einer kulinarischen Reise durch die indische Küche. Das Silvestermenü verspricht exquisite Aromen und fein abgestimmte Gewürze. Freuen Sie sich auf Highlights wie zarte Butter-Chicken, Shrimps Curry und eine Auswahl an vegetarischen Spezialitäten, begleitet von hausgemachtem Naan und duftendem Basmati-Reis. Eine große Auswahl an Desserts wie Pistazien-Tiramisu oder indischer Milchreis rundet den Abend ab. Mit stilvoller Atmosphäre und musikalischer Untermalung.

Symposium: Sushi-All-Night-Party

Feiern Sie den Jahreswechsel mit einer unvergesslichen Sushi-All-Night-Party im Symposium, Wiedner Gürtel 12, 1040 Wien. Genießen Sie am Silvesterabend ein großzügiges Sushi-Buffet, das keine Wünsche offenlässt. Begleitet wird der Abend von prickelndem Champagner und Live-Musik, die für die perfekte Stimmung sorgt. Ein besonderes kulinarisches Erlebnis, um stilvoll ins neue Jahr zu tanzen.

Besondere Erlebnisse & Exklusive Buffets

Für all jene, die Vielfalt und eine ausgelassene Atmosphäre lieben, bieten einige Wiener Restaurants exklusive Buffets und einzigartige Konzepte an.

LENZ im Hilton Park: Gala Soirée am Stadtpark

Willkommen im neuen Jahr mit Stil bei der Silvester Gala Soirée im LENZ, Am Stadtpark 1, 1030 Wien. Freuen Sie sich auf ein großzügiges und exklusives Galabuffet, begleitet von stimmungsvoller Live-Musik. Das Buffet überzeugt mit einer Vielzahl an Highlights: Frische Austern, erlesener Lachskaviar, Gänseleber Crème Brûlée, Zitrusgarnelen- und Avocadococktail. An der Live Carving Station erwarten Sie perfekt tranchiertes Roastbeef, BBQ Beef Ribs und aromatischer Lammrücken. Warme Spezialitäten wie Kalbstafelspitz in Trüffelsauce oder Penne Pasta mit Hummerscheren und Garnelen ergänzen das Angebot. Zum süßen Finale locken Champagner-Gelee, Zitronentarte und Maroni-Mousse. Die Soirée inkludiert Free-Flow Champagner, Bier, Wein, Wasser und Softdrinks.

OXBO Vienna Waterfront: Dinner direkt an der Donau

Am 31. Dezember lädt das OXBO Vienna Waterfront, Handelskai 269, 1020 Wien, zu einem unvergesslichen Silvesterdinner direkt an der Donau ein. In festlicher Atmosphäre erwartet Sie ein Menü, das Feinschmecker begeistert und den Jahreswechsel gebührend zelebriert. Den Auftakt bilden raffinierte Vorspeisen wie Bio-Brot, Räucherfischvariationen und Rindstatar. Frische Salate, Antipasti und mediterrane Köstlichkeiten sorgen für zusätzliche Abwechslung. Wärmende Highlights wie Ochsenschwanzsuppe oder Kürbisravioli bereiten Sie auf die Hauptgerichte vor. Die Hauptspeisen lassen keine Wünsche offen: Von gebratener Lachsforelle über Maispoulardenbrust bis zu veganem Erdäpfelgulasch. An den Live-Cooking-Stationen werden Spezialitäten wie rosa gebratene österreichische Rinderhochrippe und Lammkoteletts frisch zubereitet.

Collina am Berg: Social Dining Gala

Feiern Sie den Jahreswechsel im Collina am Berg, Spittelberggasse 12, 1070 Wien, wo Social Dining und kulinarische Highlights aufeinandertreffen. Ab 20:00 Uhr lädt die Silvester Gala zu einem unvergesslichen Erlebnis ein: Holen Sie Ihre Speisen direkt an der offenen Küche ab und genießen Sie Gerichte wie Venison Tatar auf Langos, Wildschweinrippen mit Kraut, vegetarische Gyoza oder süße Buchteln zum Abschluss. Mit Free Flow Champagner und einer einzigartigen Atmosphäre wird diese Nacht zu einem Fest für alle Sinne. Tickets gibt es für 150€ pro Person, oder für Kurzentschlossene an der Abendkassa für 180€.

ZentRuhm: Vielfältiges Silvesterbuffet

Starten Sie stilvoll ins neue Jahr mit dem exklusiven Silvesterbuffet im ZENTRUM bei der Freyung, Schreyvogelgasse 4/6, 1010 Wien. Genießen Sie eine vielfältige Auswahl an kulinarischen Highlights, die keine Wünsche offenlassen: von köstlichen Vorspeisen über herzhafte Hauptgerichte bis hin zu raffinierten Desserts. Begleitet von einer stimmungsvollen Atmosphäre ist dieses Silvesterbuffet die perfekte Gelegenheit, das Jahr 2024 gebührend zu verabschieden und das neue Jahr mit Genuss einzuläuten.

Elstar: Gala Dinner Buffet

Das Elstar Silvester Gala Dinner in der Ungargasse 60, 1030 Wien, bietet einen festlichen Abend voller kulinarischer Highlights. Genießen Sie ein vielfältiges Vorspeisen-Buffet mit Köstlichkeiten wie Vitello Tonnato, Beef Tatar oder veganem Rote-Rüben-Humus, gefolgt von servierten Hauptspeisen wie rosa Kalbstafelspitz, Rotgarnelen-Risotto oder geschmortem Butternusskürbis. Den süßen Abschluss bildet ein verlockendes Dessertbuffet mit Klassikern wie Schokoladenmousse-Terrine und Kaiserschmarrn.

Klassisch & Gemütlich: Tradition trifft Moderne

Für alle, die es etwas traditioneller oder gemütlicher mögen, aber dennoch nicht auf kulinarische Höhepunkte verzichten wollen, gibt es ebenfalls hervorragende Optionen.

Flatschers: Steak-Genuss zum Jahreswechsel

Feiern Sie Silvester im Flatschers, Kaiserstraße 113-115, 1070 Wien, mit einem exklusiven 4-Gänge-Menü. Beginnen Sie den Abend mit einem Glas Mionetto Prosecco, bevor Sie sich für eine Vorspeise wie rustikales Knochenmark oder eine wärmende Knochenmarksuppe entscheiden. Als Zwischengang erwartet Sie zartes Tuna Tataki, gefolgt vom Hauptgang – einem perfekt gegrillten Filetsteak im Pfeffermantel mit köstlichen Beilagen. Den krönenden Abschluss bildet eine weiße Schokoladenmousse mit Kirschsauce, begleitet von einem weiteren Glas Prosecco. Ein stilvoller Start ins neue Jahr im gemütlichen Ambiente.

Westside: Gala Menü mit vielfältigen Aromen

Begrüßen Sie das neue Jahr in einem festlichen Ambiente und genießen Sie das exklusive 6-Gänge-Silvester Gala Menü im Westside, Felberstraße 4, 1150 Wien. Das Menü vereint außergewöhnliche Aromen und bietet Highlights wie die erfrischende Edamame-Creme mit Avocado und Yuzu, ein raffiniertes Gemüse-Tatar mit Trüffel-Mayonnaise und die aromatische Festtagssuppe mit Chili-Öl. Für den Hauptgang können Sie zwischen zartem Rosa Beiried mit Portwein Jus oder dem exquisiten Gefüllten Lachs mit Polenta-Kräuter-Arancini wählen. Abgerundet wird das Menü mit süßen Verführungen wie der weißen Schokoladen-Panna Cotta und einer feinen österreichischen Käse-Trilogie.

Don Camillo: Capodanno auf Italienisch

Feiern Sie den Jahreswechsel 2024 im Don Camillo, Brückengasse 11, 1060 Wien, mit italienischem Flair und exquisiten Speisen. Das festliche Silvestermenü bietet Köstlichkeiten wie handgemachte Pasta, gegrilltes Meeresfischfilet und zartes Rinderfiletsteak, begleitet von perfekt abgestimmten Weinen. Genießen Sie die stilvolle Atmosphäre und lassen Sie sich vom authentischen Geschmack Italiens verwöhnen – der ideale Start ins neue Jahr!

Paul & Anna: Elegantes Menü in der Innenstadt

Das Silvestermenü in der Innenstadt bei Paul & Anna, Johannesgasse 23, 1010 Wien, lädt zu einem genussvollen Start ins neue Jahr ein. Freuen Sie sich auf ein elegantes 5-Gänge-Menü, das mit saisonalen und raffinierten Kreationen überzeugt. Ob zarter Fisch, hochwertiges Fleisch oder kreative vegetarische Optionen – hier kommt jeder Geschmack auf seine Kosten. Begleitet von ausgewählten Weinen und der stilvollen Atmosphäre der Wiener Innenstadt wird der Jahreswechsel zu einem unvergesslichen Erlebnis!

Vergleichstabelle der Silvesterdinner Highlights

Um Ihnen einen schnellen Überblick zu ermöglichen, haben wir einige der vorgestellten Restaurants und ihre Besonderheiten zusammengefasst:

Häufig gestellte Fragen (FAQ)

Wie buche ich ein Silvesterdinner in Wien?

Für Last-Minute-Reservierungen ab dem 30. Dezember wird dringend empfohlen, die Restaurants direkt telefonisch zu kontaktieren. Allgemeine Reservierungen sollten so früh wie möglich vorgenommen werden, da die Plätze schnell vergeben sind.

Gibt es vegetarische oder vegane Optionen für Silvesterdinner?

Ja, viele Restaurants bieten spezielle vegetarische Menüs oder passen ihre Gerichte an. Besonders hervorzuheben sind das &flora, das ein komplett vegetarisches/veganes Menü anbietet, sowie das Wildling mit wahlweise vegetarischen oder fleischbasierten Menüs. Auch Buffets wie im OXBO oder Elstar haben oft vegane Optionen.

Was kostet ein Silvesterdinner in Wien?

Die Preise variieren stark je nach Restaurant, Anzahl der Gänge, inkludierten Getränken und dem Renommee des Lokals. Sie können von etwa 69 € pro Person (z.B. Bella Compagnia) bis hin zu höheren Preisen für mehrgängige Menüs in Haubenlokalen reichen. Einige Events wie das Collina am Berg oder das Wildling geben feste Preise an.

Sind Getränke im Preis inbegriffen?

Dies hängt vom jeweiligen Angebot des Restaurants ab. Einige Restaurants wie das Albert, Flatschers, LENZ im Hilton Park oder Collina am Berg bieten Menüs an, die bereits ausgewählte Getränke wie Champagner, Prosecco oder ein Getränkepaket beinhalten. Bei anderen ist dies optional oder muss separat bestellt werden. Prüfen Sie hierzu die genaue Beschreibung des jeweiligen Angebots.

Welche Art von Küche kann ich erwarten?

Die Vielfalt ist groß! Sie finden traditionelle österreichische Küche, moderne europäische Haubenküche, italienische Spezialitäten, lateinamerikanische und indische Aromen sowie japanisches Sushi. Ob Sie klassische Fleischgerichte, Fisch, Meeresfrüchte oder innovative vegetarische Kreationen bevorzugen, Wien bietet für jeden Geschmack das Richtige.

Fazit: Ein unvergesslicher Start ins Jahr 2025

Ein Silvesterdinner in Wien ist mehr als nur eine Mahlzeit; es ist ein Erlebnis, das alle Sinne anspricht und den Übergang ins neue Jahr gebührend zelebriert. Die Stadt bietet eine beeindruckende Auswahl an Restaurants, die mit ihren einzigartigen Menüs, stilvollen Ambientes und oft auch besonderen Unterhaltungsprogrammen für einen unvergesslichen Abend sorgen. Ob Sie sich für ein intimes Dinner in einem Haubenrestaurant, ein geselliges Buffet mit Blick über die Stadt oder eine exotische kulinarische Reise entscheiden – Wien hat für jeden Geschmack das passende Angebot.

Nutzen Sie die Gelegenheit, das Jahr 2024 genussvoll ausklingen zu lassen und mit kulinarischen Höhepunkten in das Jahr 2025 zu starten. Wir wünschen Ihnen einen feinen kulinarischen Rutsch ins neue Jahr und unvergessliche Momente in der Wiener Gastronomie!

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